鸭肾煮熟怎么弄好吃，能保持好口感

大家好，今天给各位分享鸭肾煮熟怎么弄好吃的一些知识，其中也会对怎样庵制鸭肾，能保持好口感进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

本文目录

1. 怎样庵制鸭肾，能保持好口感
2. 阳春三月喝什么汤好
3. 腊鸭怎么做好吃
4. 鸭郡粑怎么做

怎样庵制鸭肾，能保持好口感

1.清洗部分忘记拍照了。最好能买到新鲜的鸭肾

（我买到的是鸡肾，鸭肾卖完了。冰冻的鸭肾口感没有新鲜的脆）用盐认认真真清洗鸭肾

（鸡肾，以下省略）三次，并用清水洗净。沥干待用。用姜片料酒腌制十分钟。锅里放水，水要高出鸭肾。放姜片煮水，水开后放鸭肾下锅煮，并放点料酒。煮十三分钟左右就可以了。不要过煮，要不然会影响口感。

2.煮好鸭肾后，将鸭肾放到准备好的冰水里。冰水里再放点柠檬汁去腥。浸泡五分钟后沥干，切片。

3.姜蒜切碎末，红辣椒切粒，柠檬挤出柠檬汁。再和酱油，花生油，辣椒油，醋，一起搅拌均匀。

4.切碎香菜5.将配料搅拌均匀6.配料和鸭肾一起搅拌均匀。再撒上白芝麻。用保鲜膜封好盘子，放冰箱冰镇一小时，期间可以拿出来搅拌一下。懒的话不搅拌也行。

阳春三月喝什么汤好

山药鸡蛋汤

这道汤的主要食材是山药、鸡蛋、冬瓜，做起来很容易，把山药切片或滚刀切成菱形，在搭配一些冬瓜片，放在一起烹煮，然后在打入鸡蛋，一道简单美味的菜汤就可以上桌了。这道汤适合口感比较清淡的人食用，在三月这个季节，可以当晚餐，也可以做早餐。

腊鸭怎么做好吃

材料

腊鸭腿2只，白萝卜1根，生姜1块，冰糖3-4颗，白胡椒粉半匙

做法

1、在大碗里装半碗清水，加一匙食盐溶解在水里，然后把腊鸭腿放在水中浸泡半个钟点以上。

2、浸泡过的腊鸭腿洗净，抹干，切成小块;萝卜也成方块;生姜切片。

3、炒锅倒少许清油，烧热;倒入姜片，爆香;然后倒入切好的腊鸭腿块，一齐翻炒五至八分钟左右，炒至腊鸭腿的油份跑出来。

4、此时在锅中加入两碗清水，煮开后加入萝卜块，中火加盖焖煮约半个钟点。半个钟点以后，揭开锅盖时，你会看到锅里的汤水很神奇地变成了和牛奶一样乳白的颜色，闻着有浓浓的香味。

5、把

三、四颗冰糖，以及半匙白胡椒粉，加在汤水里，再上煮几分钟，就可以盛出了。由于腊鸭腿本身有咸味，所以在煮汤时不需要再加其它调味。

鸭郡粑怎么做

五花肉半斤。一定要用五花肉哦。全瘦或全肥都不行哦。

2.鸭内脏，一副。把鸭内脏与五花肉洗净后，入锅放水煮熟，晾凉。

3.黄瓜洗净，备用。

4.嫩姜洗净，备用。

5.韭菜，洗净，将锅里放水，水煮沸后，放入韭菜，烫1分钟左右，捞出韭菜。

（韭菜不能烫太久，太久了，会软掉，绑不了）

6.鸭仔菜洗净备用。

7.将煮熟后的五花肉与、洗净后的黄瓜、嫩姜切成长约4cm,宽约1.5cm，厚约0.5cm的小段。鸭内脏切成宽约1.5cm的薄片，将韭菜的叶子一片片的摘好。

8.将切好后的料，每样一份放好，

（鸭肝、鸭心、鸭肾、鸭肠、黄瓜、嫩姜、五花肉、鸭仔菜），用韭菜捆绑好

关于鸭肾煮熟怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。