大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下黄瓜馅饺子怎么弄好吃的问题,以及和黄瓜馅饺子怎么做的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
本文目录
用料
黄瓜适量猪肉馅儿适量姜生抽木耳香油小葱
做法:
1.肉馅儿加入适量生抽,香油,鸡精。一个方向打匀,腌制一会。
2.黄瓜切细丝,加入适量的盐腌制一会。挤出水,切细末。防止出水,加入一些食用油。
3.葱切葱花。姜切末。
4.木耳切碎。
5.将黄瓜和木耳加入肉馅,拌匀。开始包饺子
食材用料:黄瓜500g鸡蛋4个肉馅250g水200ml
1、黄瓜洗净擦成丝剁碎。
2、挤干水分备用。
3、木耳泡发洗净剁碎。
4、三个鸡蛋打散,入过中用油炒熟成小块
5、把上面几种材料加入肉馅混合,加三小勺盐,少许五香粉,少许香油,搅拌均匀。
6、面饭放入盆中加水和成面团醒发一会。
7、揉好的面下剂子擀成饺子皮。
8、包成饺子。
9、入锅中煮熟盛出即可。
以下是黄瓜馅包饺子更好吃的几个技巧:
1.选择新鲜黄瓜,去掉中间的籽,切成小丁,加入适量盐腌制一会儿,挤出多余的水分。
2.在黄瓜馅中加入一些葱花和姜末,能提升口感和香气。
3.适量加入鸡蛋、淀粉或豆腐干等材料,使黄瓜馅更加浓稠。
4.在煮饺子的锅里加入足够的水和盐,等水烧开后再放入饺子,不要过分拥挤。
5.煮饺子时,可以先煮一会儿,然后加入一些冷水,再煮到水再次烧开,这样可以使饺子更加饱满。
6.在饺子配菜方面,可以搭配一些酸辣汁或者烤红薯等,增加口感和层次感。
7.在煮熟的饺子上再淋上一些香油或者辣椒油,也可以增加风味。
黄瓜富含丰富的蛋白质,维生素B2,维生素E,维生素C,胡萝卜素,尼克酸,糖类,以及钙,磷,铁等营养成分。其具有清热解毒,健神安脑,抗衰老,减肥瘦身,等功效。
黄瓜是人们日常生活中经常吃到蔬菜,其营养丰富,价格合理,简单易做而深受人们的喜爱
黄瓜包饺子也是很清新爽脆的,尤其是和海螺搭配,更是一绝,下面我就来和大家分享一下我的做法,希望你们能喜欢。
黄瓜海螺水饺:
1:取出饺子粉适量,加入少许的盐,翻拌均然后再加入两个鸡蛋,用手搅拌开,然后再加入适量的清水,和成饺子面团,用手多揉几遍,揉至面皮光滑既可。放到一个盆里,用保鲜膜封住,醒面一个小时后备用。
2:取新鲜的海螺1000g,取出海螺肉,去除海螺的脑和尾部,用清水冲洗去海螺的黏液后备用。
3:取新鲜的黄瓜1000g,用清水冲洗干净,去除黄瓜皮,然后再切成细丝,放到一个盆里,加入少许的盐,刹一刹黄瓜的水份。
4:把洗干净的海螺肉片成片,切成小丁也可以,放入到一个盆里,加入盐3g,鸡粉2g.鸡汁3g.胡椒粉少许,翻拌均匀后备用。
5:把黄瓜丝拿干水份,然后加入碗5g,鸡粉3g,胡椒粉少许,翻拌均匀后和黄瓜丝放到一起,加入少许的香油和葱油,翻拌均匀后备用。
6:取出醒好的面团,用手再揉一揉,然后再揪成小剂子,用擀面杖擀成饺子皮备用。
7:取上饺子皮,放入适量的饺子馅,捏挤在一起后既可。
8:起火烧水,待水开后加入少许盐,放入包好的饺子,煮至饺子浮起来后就可以吃了。
海螺黄瓜馅饺子做好了,鲜香爽脆,清新爽口,喜欢的朋友可以关注我的头条号,每天都有几道菜供你选择,求关注和转账,也可以互相交流,谢谢你们的观看,再见!
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