【美食制作】DIY美味红烧肉

(1) 准备材料 五花肉 500 克，葱 2 根，姜 1 块，料酒 2 汤匙，生抽 2 汤匙，老抽 1 汤匙，白糖 3 汤匙，盐 1/2 茶匙，植物油适量。

(2) 制作过程

1.将五花肉切成 2 厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，放入葱、姜煸炒出香味。
3. 放入焯水后的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒，煮至酒味散去。
5. 加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的水，淹没五花肉。 7. 大火烧开后转小火炖煮 40 分钟，直到肉熟软入味。 8. 收汁：把肉块捞出来放到盘子中，再把剩下的汤汁烧浓一些，浇在肉块上即可。

(3) 适合人群 红烧肉是一道美味可口的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。尤其适合素食者和减肥人士。

(4) 禁忌

1.红烧肉的油腻感较大，因此胃寒、腹泻、高血压、心脏病等病人不宜多吃。
2. 孕妇和小孩也不宜过多地食用。

(5) 总结 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。通过以上的制作流程，我们可以制作出一道美味的红烧肉。希望每个人都能享受美食的同时，保持健康的饮食习惯。