猪腰子炖汤怎么弄好吃(猪腰子炖汤的做法)

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本文目录

  1. 猪腰筒骨炖汤的做法
  2. 猪腰龙骨汤做法
  3. 猪腰世家猪腰汤做法
  4. 猪腰子炖汤的做法

猪腰筒骨炖汤的做法

将筒骨焯水,然后放入锅中倒入料酒煮开,再放入猪腰一起炖煮即可。

猪腰龙骨汤做法

食材清单:风流果1个,羊肉450克猪腰200克,猪骨150克,杜仲15克,巴戟天15克,桂圆10克,红枣20克,党参15克,黄芪15克,料酒适量,姜片适量,面粉适量,食盐适量

详细步骤:

1.首先将准备好的猪腰里的白色筋膜去掉,不然煲出来的汤有异味,处理好后将猪腰切小块备用,猪腰具有补肾,强腰,益气等作用,平时用来给家人煲滋补汤水特别适合。

2.将处理好的猪腰加入适量的面粉和料酒,用手揉搓,这样可以将猪腰的腥味去除。

3.将食材黄芪,党参,杜仲,巴戟天,放入碗中加入适量清水浸泡,浸泡好后再清洗干净,干货清洗之前先浸泡可以避免怕干货的硫磺洗不干净。

4.将准备好的红枣去核,去核煲汤才不易上火。

5.将猪腰和猪骨凉水下锅焯水,加入适量姜片去腥,大火煮开后捞起并清洗干净浮沫。

6.准备一个炖盅,将所有的食材放入然后再加入少许的桂圆,隔水炖2.5小时,最后加入适量食盐调味即可。

猪腰世家猪腰汤做法

食材:猪腰2个、料酒1小勺、生姜适量、香葱适量、盐1小勺、味精少许、香油少量。

2、猪腰在猪肉店请师傅处理干净后,回家先用水彻底冲洗干净,如果猪腰上还留有白色的膜,一定要全部去掉,然后放入大碗中,加入适量水,水面要超过腰片,浸泡出血水,中间要一直换水,最好浸泡至腰片略有发白。

3、把浸泡好的腰片尽量控干水分,放入碗中,加入1小勺料酒,用手抓匀。

4、生姜切片,香葱摘去根部,掐去黄叶,洗净待用。

5、汤锅中放入适量水,加入姜片后烧开。

6、把腰片取出,略微控干后放入汤锅中。

7、大火煮开后转中火1分钟,关火后将腰片汤倒入大碗中,分别加入1小勺盐和少许味精调味,再淋入少量香油,并撒上一些葱花就可以了。

猪腰子炖汤的做法

1、猪腰洗净,剔除筋膜后切成腰花,用开水汆烫后洗去浮沫。

2、杜仲洗净,放入砂锅中,加入适量清水后用大火煮开,转小火煮成一碗浓汁后熄火。

3、砂锅置火上,倒入适量清水,加葱段、姜片、腰花与杜仲药汁同煮10分钟,加盐调味即可。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。