(一)港口小学美食图片菜谱 1.1 食材介绍 本次港口小学美食图片菜谱中，选用了新鲜的猪肉、鸡蛋、豆腐等食材，以及葱姜蒜等调料，制作出来的美食口感鲜美，营养丰富。 1.2 制作过程

(1)猪肉切丝，用料酒、盐、淀粉腌制15分钟；

(2)鸡蛋打散，加入少许盐，倒入肉丝中拌匀；

(3)豆腐切块，加入鸡蛋液里浸泡10分钟，取出沥干备用；

(4)葱姜蒜切末备用；

(5)热锅凉油，下肉丝煸炒至变色，取出备用；

(6)另起锅，倒入少量油，放入葱姜蒜末爆香；

(7)加入豆腐块，煸炒至豆腐变软；

(8)倒入肉丝，继续翻炒均匀；

(9)加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀；

(10)最后撒上葱花，翻炒均匀即可。 1.3 适合人群 这道菜品适合所有人群食用，特别是小孩子和老年人。猪肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力；鸡蛋和豆腐都是营养丰富的食物，可以提高身体对维生素和矿物质的吸收能力。 1.4 禁忌

(1)由于猪肉中含有较高的脂肪，因此孕妇、老年人、儿童等身体较弱的人群应该适量食用；

(2)豆腐中含有石膏，容易引起胃寒、腹泻等不适症状，对于胃寒、腹泻等症状的人群应该避免食用；

(3)葱姜蒜中含有辛辣和刺激性成分，对于孕妇、老年人、儿童等敏感人群应该避免过量食用。 1.5 总结 本次港口小学美食图片菜谱中，猪肉丝炒豆腐是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品，适合所有人群食用，尤其是小孩子和老年人。但是，孕妇、老年人、儿童等敏感人群应该避免过量食用葱姜蒜和辛辣刺激性食物。