今天给各位分享遵义蕨菜怎么弄好吃视频的知识，其中也会对蕨菜都怎么吃鲜蕨菜即将上市了，都有哪些新奇特的吃法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
韩国美食：
石锅拌饭
石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一，各地区的韩国人会就地取材，把当地的时蔬与米饭在石锅中加热后，在“兹兹”做响中，把营养和美味拌在一起，使你在油香浓郁中保持一份坚挺的“战斗力”，最大的特点“下饭”，即使满满一大石锅的饭，也会让挑食的你吃到锅底精光。
其做法更是简便易行，每个人都可根据自己的选材，会有精彩的发挥。
做法:
1．准备蒸好的白米饭，再准备与之相拌的蔬菜，它们是凉拌的嫩豆芽和青菜、炒好的蕨菜、红萝卜丝、炒好的肉末
（肉的品种可根据自己喜好选择，若用海鲜会有更意想不到的效果）。
2．只煎鸡蛋的一面，使蛋黄完整而表面凝结，使其脱离蛋清而不破裂。准备两个嫩蛋黄。
3．米饭在放入石锅前，在石锅底部及边缘涂抹一层香油，其作用是不使米饭粘锅，同时添加油香味道。
4．准备一小碗佐餐的淡汤，当你觉得饭干时可拌入；准备一小碟辣椒酱，适量拌入后非常提味。
5．石锅放入米饭后，再在表面呈扇状铺上与之相拌的蔬菜、肉末与鸡蛋，加热后当香油兹兹作响时端下，此时，浓香四溢，你可以用筷子搅拌使它们混合，视觉效果五彩斑斓，在它们与石锅热接触中，增加你的味觉快感。
农地圈问答团队;徐强回答
三省的腊肉都吃过，都是在超市买的，还是喜欢吃湖南长沙的腊肉，还有鱼仔袋装的，非常好吃，湖南人真会弄吃的。
蕨菜属于野菜，一定要处理好才能吃，不然会对身体不好。下面介绍几种蕨菜的做法。
一、蒜泥拌蕨菜
制作过程：
1、蕨菜冲洗干净，切除根部老的部分。
2、锅内烧水烧开之后放蕨菜焯水，变色马上捞出冲冷水，冷却后捞出沥干水分。
3、处理好得蕨菜改刀成段，大蒜拍烂剁成蒜蓉。
4、蒜蓉倒入碗里添加盐，生抽，香醋，香油兑成汁。
5、把切好的蕨菜摆盘淋上调好的汁搅拌均匀即可。
提示：
1、蕨菜的根部一是老，二是粘有脏物，所以要切除；
2、水中添加少量盐和油，焯出的蕨菜颜色和口感好；
3、焯好的蕨菜马上过凉水，口感更加爽脆；
4、蕨菜有苦味，介意的话可以把焯好的蕨菜在水中浸泡一段时间。
二、蕨菜炒腊肉
（本人最喜欢吃）
制作过程：
1、腊肉烧皮，用热水泡制5分钟洗净，改刀成片，用冷水浸泡半小时，然后焯水沥干水分备用。
2、蕨菜冲洗干净，去掉根部老的部分，开水下锅焯水煮至变色捞出冲冷水，冷却后把蕨菜从中间分开，改刀成段。
3、锅内烧菜籽油
（一定要把菜籽油完全烧好）下腊肉小火煸香。
4、腊肉煸香放蒜米，干椒节，小火把蒜米，辣椒的香味炒出来。
5、放切好的蕨菜，调味放少许盐，生抽，蚝油，翻炒入味。
6、开大火，放大蒜叶，酱油兑水，大火翻炒把香味炒出来装盘即可。
小提示：
1、腊肉要烧皮，用热水浸泡过得腊肉容易清洗，方便切。
2、腊肉很咸，切片之后放冷水里浸泡半小时去盐味。
野菜呀，我才拍过一个吃蕨菜的视频。
还真别说，蕨菜虽然看起来怪怪的，就像野草一样，但是拿回家用水焯一下，然后加上葱花，蒜泥，麻油，辣椒，盐巴，鸡精，生抽酱油，醋，然后淋上一些热菜油，搅拌均匀。
热油和麻油，会让本身外表顺滑的蕨菜，口感更加的爽滑。
蕨菜的外表十分的脆嫩，内里是十分的绵软爽滑，在咀嚼的过程中，你甚至能感觉到其中有粘液渗出，这会让爽滑的口感更加突出。
再加上麻辣酸爽的佐料，这份凉拌蕨菜实在是不可多得的，下饭精品！
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
.jpg)
.jpg)
