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遵义有许多美食，其中最有名的是豆花面和羊肉粉。
1、豆花面是以宽面条、豆花、豆浆为主要原料制成，佐料丰富，味道鲜香可口，是贵州省遵义地区的传统特色小吃
2、而羊肉粉则是以羊肉为主要原料，加上辣椒、花椒等调料，煮出来的汤清香味美，配上细嫩的米线和爽口的蔬菜，是遵义市的一道特色美食
3、此外，还有仁怀三把鸡、红油米皮、鸡蛋糕、洋芋粑粑等美食值得一试
贵州遵义好吃的东西特别多，比如湄潭的翠芽，正安的白茶，余庆的苦丁茶等等，具体如下：
一、茶叶方面。有正安的白茶，余庆的苦丁茶，湄潭的翠芽等等。
二、酒方面。最出名的是茅台的飞天茅台，习水的习酒等等。
三、小吃方面。有正安的蒸米皮，余庆的剔骨鸭，遵义的捞沙巷等等，
鸭溪窖酒产于贵州遵义市西南约40公里的鸭溪镇，因地而得名。鸭溪窖酒具有窖香浓郁、绵柔爽净、甜而不腻、香而不暴，余味悠长的独特风格，它虽为浓香型白酒，但却有浓香入口、酱香回味的特点，有浓头酱尾，成为群众喜爱的一种佳酿，也是馈赠亲友的上等礼品，被誉为“酒中美人”，多次被评为贵州名酒。
乌江大厦的乌江辣鸡米皮,16中的红油米皮和糯米饭,协台坝菜市场的棒棒鸡,冯家豆花面和遵义会议会址附近的刘成祜豆花面馆,杨家巷里面的朵朵炒洋芋,余庆剔骨鸭,水果冰粉,恋爱豆腐
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