景景美食记

景景美食记

(1)景景美食记之红烧肉 红烧肉是一道经典的中国菜肴，有着浓郁的香味和肥而不腻的口感。以下是一份红烧肉的详细菜谱： 材料： - 500克五花肉 - 2汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 2汤匙老抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油 - 姜片和葱段适量 - 清水适量 制作流程：

1.五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠，肉块变得软烂入味。 适合人群： 红烧肉是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.因五花肉中含有较高的脂肪，所以孕妇、血脂较高者、肥胖人群和患有肝病等疾病的人不宜多吃。
2. 红烧肉的汤汁较为浓郁，故食欲较弱、胃口不佳者和患有胃肠道疾病的人不宜多吃。

(2)景景美食记之糖醋排骨 糖醋排骨是一道口感鲜美、甜酸适中的菜肴，深受人们的喜爱。以下是一份糖醋排骨的详细菜谱： 材料： - 500克猪排骨 - 2汤匙料酒 - 1汤匙生抽 - 1汤匙老抽 - 1汤匙白糖 - 1汤匙植物油 - 姜片和葱段适量 - 清水适量 制作流程：

1.猪排骨切成2厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味。
3. 加入焯好水的排骨块，煸炒至表面微黄。
4. 加入料酒、生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。
5. 加入适量的清水，水量以刚好没过肉块为宜。 6. 大火烧开后转小火焖煮30分钟，直到汤汁浓稠，排骨变得软烂入味。 适合人群： 糖醋排骨是一道适合所有人食用的菜肴，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.因猪排骨中含有较高的脂肪，所以孕妇、血脂较高者、肥胖人群和患有肝病等疾病的人不宜多吃。
2. 排骨的汤汁较为浓郁，故食欲较弱、胃口不佳者和患有胃肠道疾病的人不宜多吃。