老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于青剁椒怎么弄好吃和鱼头青剁椒的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享青剁椒怎么弄好吃以及鱼头青剁椒的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 鱼头青剁椒的做法
2. 油泼青红椒剁椒做法
3. 剁椒怎么炒才好吃
4. 青椒剁椒酱的做法是怎样的

鱼头青剁椒的做法

把鱼头切一心两瓣，加盐，料酒，一路萎腌好放入盘中，锅中烧油加蒜末，青剁椒炒香浇在鱼头上再上蒸锅蒸十五分钟

油泼青红椒剁椒做法

食材配料：辣椒

（青红各半）、大蒜、生姜、五香粉、白糖、盐、白酒、花生油

（香油）。

制作过程：

1、提前准备500克的青红椒

（青色和红色各半），先将它的蒂掰掉，再放入冷水中清洗干净，捞出后沥干水分，把它放在通风处凉干备用。

2、再掰些150克的大蒜，再准备150克的生姜

（去不去皮都行），和青红椒一样洗净后，再将它们放凉干，制作剁椒酱最忌讳食材有水分，否则容易发霉变质。

3、将青红椒、大蒜、生姜这三种主要的食材晾干后，再分别将它们剁成细小的颗粒状，再将它倒入大点的盆中。

4、然后再倒入15克的五香粉，10-15克的高度白酒

（二锅头即可），50克的白糖，再拌入30克的花生油，或者15克的香油

（两者减半同时放亦可）。

5、将它们拌匀后，即可将它们装入密封的容器中，存放上1-2天就可取出食用，保存上大半年都不会变质。

剁椒怎么炒才好吃

原料

青椒

(250克)

红辣椒

(2个)

生姜10克

食盐5克

清油50克

方法/步骤

1/6分步阅读

青辣椒、红辣椒洗干净，全部切碎。

2/6

生姜洗净切碎备用。

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锅热后，倒上清油，油烧热后，先放上生姜爆香。

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再倒上辣椒碎，中火慢炒。

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炒到辣椒碎完全熟了之后，加入5克食盐，翻炒均匀后，即可出锅。

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炒好的辣椒碎既可以就饭吃，也可以夹馒头吃。

青椒剁椒酱的做法是怎样的

现在正是辣椒成熟采摘季节，新的花生也到了该见阳光的时候，这两项主要原料都有的话，做辣椒酱的条件基本成熟。

备料：辣椒4斤，花生3斤，白糖八两，食盐1斤，小磨香油1斤，葡萄酒1瓶，白酒1斤

（50度以的高度酒）。

制作过程

1，辣椒洗净、吹干上面的水份，去掉辣椒把，将辣椒切碎或用搅肉机搅碎。

2，花生米炒熟

（炒制成五香花生米口味更佳）放凉，搓去花生衣，捣烂。

3，将辣椒碎与花生放在容器中，加入白糖、食盐、葡萄酒、白酒、小磨香油搅拌均匀，加盖。以后每天搅拌两次，两天后食用。

这种做好的辣椒酱盛在密封好的干净容易中，避光保存能放一年不坏，我们这里很多家庭都做，馈赠亲朋好友很受欢迎。

青剁椒怎么弄好吃和鱼头青剁椒的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！