大家好，今天小编来为大家解答冰箱的肉怎么弄好吃这个问题，冰冻过的猪肉怎样做才好吃很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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鲫鱼是大家经常烹饪的食材，平时大家买到的一般都是新鲜的鲫鱼，其中野生的河鲫鱼最好吃，做法也很多，红烧鲫鱼、鲫鱼豆腐汤、烤鲫鱼等等做法，都很美味，但有时候鲫鱼买的太多，放入冰箱冷冻了，那怎么做才好吃呢？今天分享一种做法给大家，那就是"葱烤鲫鱼"，做法简单，味道也不错。
==[葱烤鲫鱼的做法]==制作原料:冰冻鲫鱼、小葱、干辣椒、老抽、糖、料酒、生抽、味精、麻油;
第一步:首先把冰冻鲫鱼放入冷水中解冻，然后沥干水份，小葱洗净切长段备用;
第二步:起锅烧油，多放些油，七成油温左右下入鲫鱼炸透去水份，炸至外皮起泡，颜色发黄时捞出;
第三步:锅留少许油，下入小葱、干辣椒少许煸炒，炒香后把炸好的鲫鱼放在葱上面，放料酒、老抽、生抽、适量的水，味精、糖调味;
第四步:盖上锅盖，大火烧开，小火慢烤十五分钟左右收汁，淋些麻油，来一个大翻锅，让葱盖在鲫鱼的上面，就可以出锅装盘了。
==[葱烤鲫鱼的另一种做法]==制作原料:冰冻鲫鱼、小葱、干辣椒、香醋、白糖、生抽、香叶少许、盐;
第一步:首先把冰冻鲫鱼冲冷水解冻，小葱洗净切长段备用;
第二步:起锅烧油，多放些油，七成油温左右下入鲫鱼，炸干鲫鱼的水份，外皮泛黄时捞出沥油;
第三步:锅留少许油，下入小葱、干辣椒、香叶几片煸香，放炸好的鲫鱼，多放些香醋、适量白糖、少许生抽、盐调味;
第四步:大火烧开，小火慢烤十五分钟左右，大火收汁就可以了，来个翻锅，让小葱覆盖在鲫鱼上装盘;
=[为什么选葱烤的烹饪方法呢？]=二种不同的口味，第一种是微辣咸鲜口味，第二种是糖醋口味，放少许干辣椒有去腥、提味的作用;
冰冻的鲫鱼烧菜时腥味很重，采用炸干水份的做法去腥味，烧出来的菜肴还很香，第二种做法也是复合味，大家也值得一试，非常美味哦！
总之，冰冻的鲫鱼做法还有很多，选葱烤的做法应该是比较好的一种，既可以去腥味，又能保证菜肴的独特口味，也是一道难得的下酒菜，你们觉得呢？
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冰箱里的冻肉直接拿出来就煮是不行的。必须予先拿出来解冻才煮。否则煮出来的熟肉肉质很柴，口感非常不好。
因为冷冻的生肉放锅里后里面的冰迅速溶化，又迅速从里面出来，／从而使肉里没有了水分。因而使肉变得很柴很硬，非常的不好吃。
为了避免吃到僵尸肉，冰冻期限千万不要超过以下时间。
猪肉、禽类不要超过3个月。
兔肉的不要超过的6个月。
羊肉最长可以储存8个月。
牛肉的纤维粗糙，冷冻时间比较长，冰冻时间在9个月之内都可以放心使用。
鱼肉的储藏时间比较短，不要超过1个月，因为鱼肉比较容易出现酸败、腐败现象，而且鱼肉对储藏条件的要求比较高，冷冻鱼要速冻，家用冰箱达不到零下三十度，在这种情况下，满足不了速冻的要求，鱼肉的蛋白质就容易遭到破坏。
吃僵尸肉的危害
拉肚子：从冰箱里面拿出来的肉类要尽快食用，因为在冰箱的冷冻过程中，水分的结晶会使肉类细胞破坏，在解冻的时候，会有大量的蛋白质渗出，渗出的蛋白质给细菌提供了一个很好的繁殖机会，时间越长，越容易引起细菌的繁殖，食用容易造成呕吐、恶心、拉肚子等情况。
令人衰老：长期冰冻的肉类，它的组织细胞已经被破坏，冰冻的时间越久，破坏得就越多。由于氧化反应，冷冻肉会产生脂肪氧化产物，这种产物容易令人衰老。
过敏：冰冻后的肉除了蛋白质流失，还会产生有毒物质——组胺，这种物质还会引起食物中毒和过敏，有些人吃新鲜的鱼就不会过敏，吃冰冻鱼就会容易过敏，就是组胺在作怪。
所以，平时在家的时候，不要把一大块肉直接放冰箱，首先，在化解的时候很麻烦，其次，在化解肉的时候，会发现一个现象，肉的周边都已经白了，但是肉的里层却还是冰冻的，这个长时间的化解过程会滋生出大量细菌，容易引起食物中毒。
最后小结：冰冻的肉有保质期，每种肉类保质期不同；建议不要将太大的肉放入冰箱，可以把肉分成每次适合食用的小分，避免在解冻肉的时候，滋生出大量细菌。
食材
肉皮600g、香菇1多、花椒适量、香叶适量、八角2个、茴香适量、丁香适量、草寇1个、桂皮1段、冰糖3粒、老抽适量、葱2段、姜适量、清水
（温水）2500ml、盐适量
烹饪步骤
步骤1
将买来的肉皮清水洗净
步骤2
准备煮肉料包
步骤3
洗净后的肉皮凉水下锅
步骤4
煮开后撇去浮沫，再煮10分钟
步骤5
用温水洗一下，用刀处理掉猪皮上的猪毛
步骤6
将猪皮内的油脂刮掉
步骤7
切丝，大约0.5cm宽
步骤8
温水下锅，大火煮开，中火30分钟，改成小伙继续煮35分钟
步骤9
汤汁变浓加入老抽，加盐。
步骤10
再煮10分钟，捞出煮肉包
步骤11
放凉后盛入容器，放入冰箱冷藏3小时。
成品切片，拌葱丝、醋。味道美极了
OK，关于冰箱的肉怎么弄好吃和冰冻过的猪肉怎样做才好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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