生在江边的美食

1.江边鱼香肉丝

材料： - 猪肉

(瘦) 200 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜 1 小块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 生粉 适量 - 葱花 适量 - 食用油 适量 制作流程：

1.将猪肉切成丝，加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、生粉搅拌均匀腌制 15 分钟备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，加入姜蒜末爆香，加入青红椒丝煸炒。 6. 加入炒好的猪肉丝翻炒均匀。 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。 8. 撒上葱花翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢肉类的朋友。 禁忌： 由于江边鱼香肉丝中含有较高的盐分，因此高血压患者应适量食用。同时，由于这道菜中含有辣椒等调味品，因此胃寒、胃痛、口腔溃疡等消化系统疾病患者也应该谨慎食用。

2. 江边酸辣粉

材料： - 米粉 200 克 - 猪肉

(瘦) 150 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜 1 小块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 - 醋 适量 - 辣椒油 适量 - 葱花 适量 - 鸡精 适量 制作流程：

1.将猪肉切成丝，加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、生粉搅拌均匀腌制 15 分钟备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下入腌制好的猪肉丝，煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，加入姜蒜末爆香，加入青红椒丝煸炒。 6. 加入炒好的猪肉丝翻炒均匀。 7. 加入适量的醋、辣椒油、鸡精调味，翻炒均匀。 8. 加入米粉翻炒均匀。 9. 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。 10. 撒上葱花翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢酸辣口味的朋友。 禁忌： 由于江边酸辣粉中含有较高的盐分，因此高血压患者应适量食用。同时，由于这道菜中含有辣椒等调味品，因此胃寒、胃痛、口腔溃疡等消化系统疾病患者也应该谨慎食用。

3. 江边红烧肉

材料： - 五花肉 500 克 - 青椒 1 个 - 红椒 1 个 - 姜 1 小块 - 蒜 3 瓣 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 白糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 食用油 适量 - 葱花 适量 - 鸡精 适量 制作流程：

1.将五花肉切成块状，加入适量的料酒、生抽、白糖、盐、生粉搅拌均匀腌制 15 分钟备用。
2. 青椒、红椒去籽切丝备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，下入腌制好的五花肉块，煸炒至变色捞出备用。
5. 锅中留底油，加入姜蒜末爆香，加入青红椒丝煸炒。 6. 加入炒好的五花肉块翻炒均匀。 7. 加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀。 8. 加入适量的鸡精调味，翻炒均匀即可。 适合人群： 这道菜适合所有人群食用，特别是喜欢红烧肉口味的朋友。 禁忌： 由于江边红烧肉中含有较高的盐分，因此高血压患者应适量食用。同时，由于这道菜中含有辣椒等调味品，因此胃寒、胃痛、口腔溃疡等消化系统疾病患者也应该谨慎食用。