大家好，今天小编来为大家解答豆腐包的盖子怎么弄好吃这个问题，酸菜豆腐包子馅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
主料
酸菜400克
小根蒜200克
海绿菜少许
辅料
玉米面400克
白面100克
盐适量
小苏打3克
食用油适量
豆腐泡100克
白胡椒粉少许
小根蒜酸菜玉米面包子的做法步骤
1.酸菜清洗干净，切成丝，再切碎。
2.切好后酸菜会有水，所以再用手将水分攥出去。
3.将清水里放少许盐，然后把小根蒜放进去浸泡半小时。
4.把浸泡干净的小根蒜反复用清水冲洗干净，切碎和酸菜放在一起。
5.再把海绿菜清洗干净，切碎，豆腐泡切碎，然后开始调味道，放食用油，白胡椒粉和盐
6.将玉米面放到盆里，然后把烧开的水倒入其中，边倒边用筷子搅拌，大约将2/3的玉米面都烫到就可以了，水量不要太多，这一步是烫面，玉米面用热水烫过蒸出来的包子才宣软好吃，等凉至手温的时候，加入白面，小苏打和凉水将其和成不粘手的面团，盖上盖子放在一旁醒30分钟左右。
7.将醒好的面团分成合适的面剂子，擀成圆盘状，包入适量的馅料包成包子。
8.笼屉弄湿将包子放在上面，蒸锅里加入足够的清水，开始上锅蒸，等上汽的时候开始计时，一般是15分钟左右，因为酸菜不太好熟。
1、买了2个红萝卜，洗净后切掉头尾，然后把表皮不好的地方削掉，不用全部去皮，最后把萝卜擦成细丝。
2.萝卜丝擦好以后，加一勺盐拌匀，腌10分钟杀出萝卜的水分。
3.现在来和包子皮的面，碗中加入500克面粉，加一小勺盐增加筋性，搅匀后缓慢加入280ml五六十度左右的热水，一边倒一边搅拌。
4.面搅至絮状以后，揉成光滑的面团，然后盖上盖子饧面20分钟。
5.准备2块米线用开水烫软，这里也可以用粉丝代替。
6.准备3个鸡蛋充分打散，锅中油热后倒入鸡蛋液，用筷子快速搅拌，搅至小块状就可以了，盛出晾凉备用。
7.米线已经泡软了，切碎，放到大碗里备用。
8.萝卜也腌好了，倒到纱布上，用力挤出水分。
9.把萝卜丝放到米线上搅散，然后放入鸡蛋碎，再加一勺玉米面、一勺花椒粉、一勺蚝油、适量香油，翻拌均匀馅料就调好了。馅料中加点玉米面，可以吸收馅料中的水分，还能增加营养。
10.面团拿到案板上再揉一揉，然后搓成细长条，再切成大小均匀的剂子。
11.在小剂子上撒点干面粉防粘，然后压扁擀成薄薄的小圆饼。
12.包入萝卜馅，像平常包包子一样收口，皮很薄，馅料可以包很多。
13.蒸屉上铺上拧干水的湿笼布，放上包好的萝卜包子，开水上锅蒸10分钟就熟了。
时间到开盖出锅，这样非常好吃的萝卜素馅包子就做好了，闻起来非常的香，皮很薄，可以看到里面绿绿的萝卜馅，咬一口包子皮柔软劲道，里面的馅料清淡鲜美，特别好吃。而且这样做不用发酵，可以节省很多时间，喜欢的朋友可以试试哦！
1.首先，如果是新的布，就要用热水泡一会，让布水分饱和。
2.其次，如果是用过的豆腐布，就要清洗干净，用过的里面粘有豆腐的碎末，洗的时候放水里多泡一会，洗过以后要透干净。
3.最后，做的时候要压的稍微狠重一点，里面的水分减少一些就不会粘布了。
操作方法如下
1，在模具底部放个盆用来接水，盖上一层湿纱布，把凝固好的豆腐脑倒进去。
2，豆腐脑倒满之后，把纱布包起来，没有模具的可以用别的漏水工具的，然后盖上盖子，用重物压在上面，压2-3个小时左右
3，时间到以后，把纱布撕下来，横竖刀切成小方块就可以啦！
豆腐血块做成：豆腐血块汤最好吃，步骤如下：
1.将豆腐切成小块，动脉血块清洗干净。
2.在锅中加入少量油，油热后放入葱姜蒜炒香。
3.将豆腐放入锅中煸炒，加入适量的酱油和料酒翻炒均匀。
4.加入清水，水要没过豆腐，放入动脉血块，再加入适量的盐和糖。
5.大火煮沸后，改小火煮10分钟左右。
6.最后撒上香菜就可以了，豆腐血块汤的家常做法就完成啦。
关于豆腐包的盖子怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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