老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于红薯粉怎么弄好吃早餐和水晶红薯粉的早餐做法的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享红薯粉怎么弄好吃早餐以及水晶红薯粉的早餐做法的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
本文目录
水晶红薯粉的做法步骤
步骤1
准备好食材,红薯粉用开水烫好备用
步骤2
鸡蛋煎好备用,瘦肉,胡萝卜??都炒好
步骤3
倒入油放入红薯粉,中火炒倒入备用食材,翻炒,加入生抽食盐,炒好撒一把葱花
步骤4
出锅装盘,水晶红薯粉炒好
大家好,我是金毛,红薯粉是用红薯制作的一道家常菜,深受大众的喜爱,比如酸辣粉、蚂蚁上树等等,但是现在市面上有许多不合格的黑心红薯粉条,里面仅掺入10%左右的红薯粉,同时为了让红薯粉看起来晶莹剔透,还在加工时掺入了工业石蜡、明矾等,而这些掺杂物含有致癌物,人吃了容易致癌。因此为了饱自己的口腹之欲,学会自己制作红薯粉条很有必要。
制作方法
准备材料:新鲜的红薯
①备好新鲜红薯,去皮洗净,切成小块,用豆浆机打磨成浆,如果第一次打磨的比较粗,可以再打磨第二次。
②将红薯浆加少许清水,用滤布过滤后放入容器装好,在冰箱冷藏静置1天,不能去晃动
(静置是为了让红薯粉沉淀下来)。
③1天后红薯粉差不多已经沉淀,把盖在沉淀物上面的清水去掉,加少许水与红薯粉搅拌至糊状
(搅拌过程中建议加点淀粉,让红薯粉的口感更好)。
④把搅拌好的红薯粉倒入铝制托盘中,铺上薄薄的一层即可,再放入锅中用蒸到红薯粉变透明,取出切条就完成了。
结语
制作下来是不是感觉很神奇,这种纯手工制作的红薯粉条筋道爽口,食法多样,早上起来弄一碗肉末红薯粉条,整一天都是美滋滋的~~~
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红薯粉怎么吃?红薯粉可以做凉粉,还可以做粉条,这两个都是我喜欢吃的。凉粉大多是凉拌和炒着吃,粉条也可以简单的凉拌,更多的是烩菜,用途非常广泛。下面就这两种吃法向大家分享一下,仅供参考。
凉粉
现在正是春季吃凉拌凉粉的最佳时机,天气不冷不热,酸辣利口的凉粉非常爽口,一碗凉粉下肚吃的额头直冒汗。
制作凉拌凉粉的制作方法凉粉切块或切成长条放碗内,大蒜加盐捣成泥,加凉白开,醋兑成汁倒入凉粉碗内。蒸好的芥末取一点用水化开倒入碗内,吃辣椒的可以放些辣椒油,浇上香油,撒一点香菜或葱花搅拌均匀即可。酸辣利口,非常美味,小时候特别喜欢吃的美味之一。
粉条
粉条在日常生活中应用广泛,平时用大白菜熬粉条做烩菜,麻辣烫里面的粉条,酸辣粉的用的粉条,素馅包子用的粉条,虽然宽窄程度不同,但大多都是用红薯粉做的。
凉拌粉条的制作方法粉条先用冷水泡软,放锅里煮一下用冷水淘凉。大蒜放蒜臼内加盐捣成泥,加凉白开,生抽,香醋兑成汁倒入粉条内,浇上香油即可。一般的凉拌菜大多数都是用上述方法调拌,酸辣利口,味道一级棒。
粉条包子馅的制作制作包子也是离不开粉条,白萝卜粉条包子,油渣粉条包子,鸡蛋韭菜粉条包子,很多种包子都与粉条密不可分,那么制作包子时粉条怎么做才好吃呢?
首先选择优质的红薯粉粉条,红薯粉粉条耐煮,有弹性,光滑细腻。先将红薯粉条用凉水泡软,然后放锅里煮一下,捞出来控干水分用刀剁碎。
制作包子所用的粉条煮好剁碎后,不同的包子也有不同的制作方法。做素包子,比如白萝卜粉条包子,可以先将粉条用油炒一下,这样制作的馅料吃起来更香。大家可以根据自己的喜好,酌情处理,若商用,用猪油炒更佳。
猪肉白菜炖粉条普通百姓家最喜欢吃的猪肉白菜炖粉条,秋未初冬时节大白菜上市的时候,鲜美水灵的大白菜最受大众欢迎。大白菜配上猪肉,豆腐,小酥肉,红薯粉条一炖,盛上满满的一大碗,就着暄腾热乎的大馒头,吃着才叫香。
红薯粉怎么吃?将红薯粉制作成凉粉或粉条炒着吃,凉拌着吃,制作馅料吃都是可以的。另外烧汤的时候也可以勾芡,让汤汁变得粘稠都是不错的选择。
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红薯粉烙饼是一道美味的家常小吃,下面是一种简单的做法:
材料:
红薯粉:200克
面粉:50克
温水:适量
盐:适量
葱花:适量
油:适量
步骤:
将红薯粉和面粉混合在一个大碗中。
慢慢加入温水,边加水边搅拌,直到面糊变得均匀稠密。
加入适量的盐和葱花,搅拌均匀。
在平底锅中加热适量的油,待油热后,将面糊倒入锅中,用勺子抹平成圆形薄饼。
中小火煎烙,待底部变金黄色后,翻面继续煎烙。
煎烙至两面金黄色,饼熟透即可。
可以根据个人口味加入其他调料,如辣椒粉、五香粉等。
烙饼可以切成小块,搭配蘸料食用,也可以夹入蔬菜、肉类等做成煎饼卷。
红薯粉烙饼口感酥脆,内外层分明,香气四溢。可以作为早餐、下午茶或夜宵食用。根据个人喜好,可以调整面糊的浓稠度和加入的调料种类。
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