大家好，今天来为大家分享半边鸭怎么弄好吃的一些知识点，和半边鸭怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
主料
鸭800克
辅料
小土豆适量
青椒1个
红椒1个
大蒜1个
生姜1块
香菇若干
半边鸭的做法
1.鸭子切块，不用切太小，鸭肉缩水很大的，我把很多皮丢掉了，那里油脂太多，鸭腥味太大
2.土豆切块
3.青椒红椒切块
4.香菇泡发，洗净切块
5.鸭肉先焯水，然后进行煸炒，料酒多加些，再放入生姜大蒜和干的红辣椒，口味重点的可以加入重庆火锅底料，加入适量盐和鸡精，炒一会再加入清水，刚好淹没鸭肉即可，大火煮开后关小火煮十分钟，再加入土豆煮五分钟，再加入青椒红椒焖一会就可以了
红烧。半边鸭先洗净，然后剁块，滤干水分放入盆中，加入姜片，葱结，食盐，料酒，花椒等腌制二十分钟。
然后冲净备用，锅中起油，加入火锅底料炒香，放入鸭块翻炒即可
半边鸭是河鸭，一边带鸭脖一边不戴，带鸭头的贵一点，我们称之为板鸭，是烟熏后的腌制品。
半边鸭洗净；蚝油、生抽、料酒、盐、白糖同入盆中；充分混合均匀，腌2个小时左右；
鸡蛋入碗中打散，面包糠准备好；
将鸡腿先入鸡蛋液中滚一下，然后拎入面包糠中；
空气炸锅开始预热，200度；
将蘸好面包糠的鸭肉入空气炸锅中，200度，设定时间25分钟；
第15分钟时，拉出炸篮用刷子轻轻在鸡腿表面刷一层薄油；再重新推入炸锅中，完成剩下的10分钟即可。
关于半边鸭怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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