今天给各位分享虾尾和土豆怎么弄好吃的知识，其中也会对黄金虾球面包糠的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
步骤/方式1
用料
土豆2个
玉米淀粉100g
胡椒粉2g
虾8只
鸡蛋2个
面包糠100g
料酒5g
盐2g
食用油
步骤/方式2
大虾去头去皮加入盐、黑胡椒碎、料酒腌制一会
步骤/方式3
土豆去皮放入高压锅蒸10分钟，凉透后取出放入食品袋用擀面杖压碎
步骤/方式4
压好的土豆泥放入汤碗加入盐、黑胡椒碎带一次性手套揉匀
步骤/方式5
加入淀粉
步骤/方式6
带一次性手套揉匀
步骤/方式7
分剂8个
步骤/方式8
放入淀粉碗里滚一下
步骤/方式9
滚好淀粉的土豆泥
步骤/方式10
用筷子戳一个洞
（筷子最好蘸蛋液后来戳洞，这样不会粘筷子）
步骤/方式11
在洞里放入大虾
步骤/方式12
依次做好
步骤/方式13
放入蛋液碗里裹满蛋液
步骤/方式14
再放入面包糠碗里裹满面包糠，备用
步骤/方式15
油温8成开始放入备好的虾球炸，用小一点的锅，这样一次炸4个，炸至表面金黄，慢慢浮起来后，捞出
步骤/方式16
做好了
用料
牛肉300克
半成品小龙虾1斤
辣椒油小半碗
黄瓜1根
藕，莴笋，土豆等随你
蚝油，生抽，糖，地瓜粉看步骤
干辣椒，葱花一些些
做法步骤
步骤1
东方甄选里下单的小龙虾，买的蒜蓉的，按理说这道菜应该买香辣的。买的时候没想到要这么做。??锅中加一升左右的水烧开，直接把小龙虾倒入，把藕，土豆片，黄瓜，花菜等配菜也加进去
（配菜煮的时间，把握一下，容易熟的晚点放，没配菜也可以），加入辣椒油、盐巴，煮个5分钟。如果喜欢比较辣的，可以多加些其他辣椒等。
步骤2
腌牛肉:牛肉切片
（横切），加入一勺蚝油，2勺生抽，一勺白糖，倒些花生油，一小把地瓜粉，抓匀，如果比较干，可以加点水。腌制10分钟以上。
（不要加盐巴）
步骤3
5分钟后，锅里的东西可以捞出来了，为了更好看一些，把配菜铺在碗底，然后把小龙虾铺在一边。接着是牛肉，一片片用筷子夹入，全部夹入后，10秒后捞出，铺在另一边。
步骤4
撒上干辣椒，葱花，最后浇上热油，完美！??
步骤/方式1
芝心虾球
食材：虾、鸡蛋、奶酪片、淀粉、芝士、面包屑、盐、胡椒粉。
做法
1、鲜虾去头，剥壳，尾巴前面留一到两节壳，用清水淘洗干净。
2、处理好的虾挑去虾线，用盐，胡椒粉腌渍十分钟。
3、虾沾一层淀粉，抖掉多余的淀粉。
4、卷上四分之一片芝士，用牙签固定。
5、沾一层蛋液，沾一层淀粉，拍均匀，再沾一层蛋液。
6、沾面包糠，用手指一边捏一边转动着蘸，比较容易成型。
7、做好的虾球生坯，把虾的尾巴弄干净，捋好分开。
8、入油锅，中火炸金黄即可。
9、炸的时候要注意，在锅里看的颜色要比期望的浅，否则出来就老了。
步骤/方式2
土豆泥鲜虾球
食材：鲜虾、土豆、面包糠、鸡蛋、面粉、盐。
做法
1、将鲜虾去头去泥线剥出虾肉，保留虾尾备用。
2、把鲜虾在案板上剁成虾蓉。
3、土豆洗净，整粒放入微波炉中，盖上可用于微波的保鲜膜，转8分钟左右；取出，剥去皮，压成土豆泥。
4、将虾蓉、土豆泥，加入少许盐，充份搅拌均匀。
5、双手沾湿，取适量的土豆虾泥搓成小圆球，然后将虾尾插入搓成型的土豆虾球中。
6、再把土豆虾球外面依次均匀的沾上面粉、打散的鸡蛋液，再均匀的裹上一层面包糠。
7、锅中倒入油大火加热，待油温升高后，放入土豆虾球炸至金黄色即可。
步骤/方式3
茄汁虾球
食材：虾仁、番茄酱、白醋、白糖、干淀粉、姜、盐、料酒、胡椒粉、蛋清、干淀粉、葱、食用油。
做法
1、虾仁洗净，挑去沙线。
2、用淡盐水浸泡10分钟后，再次搓洗干净，用厨房纸吸净水分。
3、放进大碗，加入盐、料酒、胡椒粉、蛋清和干淀粉抓拌均匀后，再加入1大勺生油拌匀。
4、葱姜切末，
5、所有配料
（酱汁材料）放进大碗，搅拌均匀备用。
6、起炒锅，加入适量食用油，热锅凉油，大火爆炒虾仁至变色，盛出虾仁备用。
7、炒锅中留适量底油，爆香葱姜末，下入酱汁，转小火，慢慢煮至浓稠。
8、下入炒熟的虾仁，翻炒均匀，至每个虾仁都均匀沾裹上酱汁，关火装盘即可。
步骤/方式4
芝士虾球
食材：虾仁、芝士、面包糠、鸡蛋清、淀粉、盐、黑胡椒。
做法
1、虾去壳、虾肠洗净，剁成虾泥。
2、芝士片切成小片；虾泥中加入盐、黑胡椒、淀粉、色拉油，顺同一方向搅拌至上劲。
3、手上抹点油，取一大勺虾泥，在手心摊开，包上芝士搓成球形。
4、先将虾球蘸满蛋液，再放入面包糠中滚一圈，使其均匀地蘸上面包糠。
5、做成若干虾球。
6、锅置火上加入油烧至6成热，下入虾球炸制。
（虾球定型后滚动锅防止粘锅）
7、炸至金黄后捞出控油即可。
步骤/方式5
荔枝虾球
食材：沙虾、白腊荔枝、盐、鸡精、料酒、蛋清、上汤、水淀粉。
做法
1、荔枝去核，放淡盐水中浸泡片刻捞出，虾去头留尾去虾肠，用1/3茶匙盐、1/2茶匙鸡精、1茶匙料酒、5ml蛋清上浆，腌制10分钟。
2、将虾身卷曲放入荔枝内，做成荔枝虾球待用。
3、姜切成碎粒，上汤、水淀粉备好。
4、锅下油烧温，放入姜粒爆香。
5、然后把荔枝虾球虾身朝下放入锅里，倒入上汤焖都一会。
6、煮至虾身变色，撒入2/3茶匙盐，淋入水淀粉即可出锅。
步骤/方式6
脆炸虾球
食材：虾肉、面粉、蛋清、面包糠、淀粉、盐、食用油、料酒。
做法
1、将虾仁洗净去除虾线。
2、加入蛋清、料酒、盐腌制十分左右，然后将面粉和淀粉按1：1的比例加入，调成薄糊。
3、将沾了薄糊的虾仁取出沾满面包糠。
4、180左右的油温，中火慢炸。
5、当虾仁金黄时捞出沥油即可。
步骤/方式7
沙拉虾球
食材：凤尾虾仁、沙拉酱、白糖、橄榄油、盐、料酒、生粉、小西红柿、青豆、玉米粒、葱。
做法
1、凤尾虾仁在背上开一刀，加点盐和料酒腌制几分钟，加点生粉上浆。
2、沙拉酱加白糖、白醋、橄榄油调匀。
3、锅里放橄榄油烧到六成热，下入虾仁炸。
4、炸至外焦里嫩捞出沥油。
5、将炸好的虾仁和调好的沙拉酱里拌一拌。
6、小番茄切片码盘垫底。
7、将虾仁摆好，用焯煮的青豆和玉米粒、香葱装饰即可。
步骤/方式8
黄金凤尾虾球
食材：基围虾、鸡蛋、淀粉、面包糠、黑胡椒、盐、番茄酱。
做法
1、虾去头去壳留虾尾，在虾背部切一刀，去虾线展开备用。
2、把虾尾从虾背部穿过去，成个虾球。
3、做好的虾球放入盘中，撒盐和胡椒粉腌制20分钟。
4、鸡蛋打散备用。
5、做好的虾球蘸上淀粉，虾尾的部分不用蘸。
6、接着蘸上蛋液，裹上面包糠，用手压紧，把所有的虾球都准备好。
7、锅里倒油烧热，放入虾球中火炸制，炸成金黄色捞出控油即可。
8、配上番茄酱上桌。
步骤/方式9
芙蓉虾球
食材：鸡蛋清、鲜海虾、香菜、香油、精盐、白酒、葱末、鲜姜汁、淀粉。
做法
1、将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋清倒入盘中，加适量的精盐、白酒打散入蒸锅。
2、在蛋清中加入75度左右的开水
（水和蛋清的比例：1:1）
3、上屉蒸7分钟，取出。
4、将虾挑出虾线，去掉虾头和壳洗净，用刀在案板上碾成虾泥。虾泥里加入微量的精盐、姜汁、白酒，再加水搅打上劲。
（水要少量多次的加）
5、另起一锅，加适量的水。水微开时挤入虾丸，水开后，调好鲜咸口味，勾玻璃芡，浇在芙蓉蛋羹上，点缀点香菜段即成。
6、将虾丸和芡汁浇在芙蓉蛋羹上即成。
步骤/方式10
金丝虾球
食材：虾、米饭、面粉、鸡蛋、盐、食用油。
做法
1、面粉加适量水和成面团，擀成面皮切成细丝条状。
2、米饭装入食品袋擀成饼状增加米饭的粘性。
3、虾留下尾节剥去皮，挑去虾线。
4、用刀拍一下虾肉成饼状，撒稍许食盐。
5、铺一片保鲜膜在手心挖入一调羹米饭按成饼状。
6、取一个虾仁包入米饭，团成球状，取下保鲜膜。
7、鸡蛋事先在碗中打散成蛋液，虾球放入沾满蛋液。
8、再滚上1层面皮丝。
9、锅中加入食用油加热，油中温下入虾球。
10、炸成金黄色出锅。成品鲜香，外形美观犹如裹满金丝。
1、食材：洋葱1个，鲜虾500g，蒜瓣4个，生抽，糖，盐，鸡粉。
2、带壳虾去壳，去头，牙签挑了黑线，备用，虾头留用，洋葱切丝，准备蒜瓣。
3、热锅放油，下蒜瓣爆香虾球，盛出备用，下洋葱爆炒至洋葱软熟，加糖调匀，加入虾球翻炒，加生抽，盐，鸡粉调味即成。
关于本次虾尾和土豆怎么弄好吃和黄金虾球面包糠的做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。
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