其实羊肉粉怎么弄好吃又简单的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解羊肉汤料粉的秘制配方，因此呢，今天小编就来为大家分享羊肉粉怎么弄好吃又简单的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 羊肉汤料粉的秘制配方
2. 清汤羊肉粉哪里最好吃
3. 遵义羊肉粉的配方是怎样的
4. 西昌羊肉粉哪家最好吃

羊肉汤料粉的秘制配方

1这款羊肉粉的配方跟制作

2第一步熬制羊汤

3加入没过羊肉的清水

4配一组很多老板都不愿意透露的秘制高汤香料包

5倒入没过香料的开水

6在汤锅里面加入清水20斤

7在汤锅里面放入配好的香料包

8转大火煮至半个小时

9用小火继续炖煮一个小时

10排队两个小时根

11胡辣椒

12加辣椒出锅

13烫粉

清汤羊肉粉哪里最好吃

在广州天河区体育中心的一条小吃街有一家专门由新疆人开的羊肉馆，他们的羊肉是从新疆运来的小绵羊，一点都不腥，非常好吃

遵义羊肉粉的配方是怎样的

大家好，我是馋嘴蛙美食，很高兴和大家分享这个问题，遵义有一个叫虾子镇的地方，因盛产辣椒而闻名，遵义虾子羊肉粉独树一帜，遵义虾子羊肉粉的名气早在清代中叶就名扬遐迩。凡来遵义品尝过遵义虾子羊肉粉粉的人，无不交口称赞。

一般说，遵义居民喜欢选择思南县一带产的矮脚山羊，因为这一带山羊肉质细嫩，腥臊味少。

将羊肉洗净切成块放入锅中用大火煮沸，去浮沫后改用小火炖〔煮羊肉时要放入干辣椒〕，捞出摆齐用重物压紧，冷却5小时后切成3厘米宽、5厘米长的薄片。米粉用凉水泡透去掉酸味，放入沸水锅中烫透，用漏勺捞出装入面碗内。将羊肉片铺在粉上、舀入调好盐味的原汁汤、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、芜荽、葱花即成。

喜欢遵义羊肉粉的朋友可以观看馋嘴蛙美食往期视频。

西昌羊肉粉哪家最好吃

店名:四喜丸子

全西昌我最喜欢的羊肉粉，老板是会理人，味道是正宗会理味道，貌似现在改名叫会理船城羊肉粉了。推荐给外地朋友羊肉粉的吃法：

1.最好要粗粉，细粉味道会偏膻味，因为粗粉不大入味所以要混着汤吃；

2.最好要羊肉，因为羊肉一般都是现杀的，羊杂可能是买的，实在要吃杂建议直接加份臊，肚子口感会更好；

3.调料一定要放豆瓣酱、花椒粉和小米辣，这个是精髓，其次香菜葱葱豆豉，云南那边喜欢吃薄荷，会比较清香降火，但是吃不来的会觉得有牙膏味，谨慎添加。

另外除了粉以外，这家酸菜羊血和羊肉汤锅也不错。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。