林枫路美食详细菜谱 【1】林枫路美食详细菜谱——红烧肉 【2】红烧肉制作流程： 材料： - 五花肉 500 克 - 姜片 3 片 - 料酒 2 汤匙 - 生抽 2 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量 - 清水 适量 步骤：

1.五花肉切成 3 厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味；
3. 加入焯好水的五花肉块，煸炒至肉块表面变色；
4. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀；
5. 加入适量的清水，水面高过肉块，大火烧开后转小火焖煮 40 分钟； 6. 焖煮 40 分钟后，打开锅盖收汁，把汤汁收至粘稠，期间需不断翻炒，防止糊锅； 7. 待汤汁浓稠后，即可出锅。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.红烧肉中的糖要适量，过多的糖会使肉变得色泽更深，但过少又会影响口感。
2. 红烧肉在烧制过程中需要不断翻炒，防止糊锅，但翻炒过度又会影响肉的口感。 【3】林枫路美食详细菜谱——凉拌黄瓜 【4】凉拌黄瓜制作流程： 材料： - 黄瓜 2 根 - 蒜末 适量 - 姜末 适量 - 酱油 2 汤匙 - 醋 1 汤匙 - 糖 1 汤匙 - 盐 适量 - 辣椒油 适量 - 香油 适量 步骤：

1.黄瓜切成细丝，放入碗中，加入蒜末、姜末、酱油、醋、糖、盐、辣椒油和香油搅拌均匀；
2. 拌匀后放入冰箱冷藏 30 分钟，让黄瓜更爽口。 适合人群： 这道菜适合所有人食用，特别是老年人、儿童和素食者。 禁忌：

1.黄瓜不宜和维生素C含量过高的食物一起食用，如西红柿等。
2. 黄瓜不宜和辣椒、苦瓜等苦味食物一起食用，因为会刺激肠胃，引起不适。