辽宁燕窝美食厂商提供的详细菜谱如下：

一、食材： - 燕窝一盏 - 鸡蛋2个 - 盐、胡椒粉适量 - 葱姜末适量

二、制作流程：

1.将燕窝放入清水中浸泡8-10小时，去除杂质和羽毛，然后将燕窝放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净备用。
2. 将鸡蛋打入碗中打散备用。
3. 炒锅烧热，加入葱姜末煸炒出香味。
4. 倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，炒熟后捞出备用。
5. 炒锅烧热，加入适量油，放入燕窝煸炒至水分蒸发。 6. 加入盐调味，撒上胡椒粉，翻炒均匀。 7. 最后将炒好的鸡蛋倒入锅中，翻炒均匀即可。

三、适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、孕妇、儿童等。燕窝富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，能够提供身体所需的营养和能量，有助于增强身体免疫力、促进新陈代谢、维护皮肤健康等。

四、禁忌：

1.燕窝中含有一定的激素，对于患有激素依赖性疾病的人来说，应避免食用过多。
2. 燕窝也含有一定的水分，对于容易口渴的人来说，应该适量食用。
3. 燕窝中含有一定的细菌和病毒，对于免疫系统较弱的人来说，应该慎重食用。 五、注意事项：

1.购买燕窝时，要选择正规渠道购买，避免购买到假冒伪劣产品。
2. 燕窝在浸泡和焯水时，要用温水，避免使用过热或过冷的水。
3. 烹制燕窝时，要掌握好火候，避免过度烹饪导致营养成分流失。