大家好，今天来为大家分享莴笋放酱油腌怎么弄好吃的一些知识点，和酱油莴苣的咸菜家常做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

本文目录

1. 酱油莴苣的咸菜家常做法
2. 莴笋用酱油怎么腌制放的时间长又好吃
3. 干酱莴笋的腌制方法
4. 酱菜莴笋怎么腌制

酱油莴苣的咸菜家常做法

1、先把莴笋切四厘米长0.5厘米宽的莴笋条，再放入15克食盐，搅拌均匀，腌制一个小时腌出莴笋水，然后再倒去腌出的莴笋水。

2、把莴笋条放在竹篮里，放在太阳底下晒干水分，大约晒三四天左右，晒到像这样晒干80%的水分就可以了。这样处理的莴笋条会非常的爽脆，然后再把晒好的莴笋条放在凉水中泡十分钟。

3、泡去多余的盐分和摆在外面晾晒时的灰尘，再挤干水分。根据个人口味放入辣椒面、蒜末、一小勺白糖，适量生抽和芝麻油，搅拌均匀美味即成。这样一盘爽脆下饭的腌制脆莴笋就做好了

莴笋用酱油怎么腌制放的时间长又好吃

1.

首先莴笋去皮,切成15厘米的小段。

2.

花椒和大料放入酱油中煮十分钟。捞出来把酱油晾干。

3.

把莴笋段放入酱油中浸泡,放入冰箱中腌制。

4.

莴笋被酱油腌制变色就可以啦。记住要切开一个看看内部是不是也变色了。

干酱莴笋的腌制方法

准备食材：青笋干1根、盐适量、酱油3勺、醋2勺、白砂糖2g、蒜5瓣、红椒2个。

做法:莴笋洗净，去皮，切成条放入盆中，撒上少于盐，放入冰箱冷藏，腌制莴笋出水。腌制出水的莴笋用清水冲洗干净，挤出多余水分。倒入3勺生抽、2勺醋。再放入蒜瓣，小辣椒，白砂糖提味。

酱菜莴笋怎么腌制

1/7

取莴笋的两根，去掉叶子和笋尖部分。如果喜欢一次性多做点，可以多选择几根。

2/7

用刀子剥去皮，然后切成段，再切成条。

3/7

我是当天做当天吃的，就切成片，切成片可以更快的腌制。如果第二天吃，可以只切成段。

4/7

均匀的撒入盐，并用筷子翻动一下，放置半小时左右，让莴笋脱水，如果是条状则要放置久点。

5/7

脱水后的莴笋就变软了，用凉白开冲洗点多余的盐分。如果是条状的莴笋清洗后拿去晾晒一天，继续脱水。

6/7

盆中倒入凉白开，加入可以佐餐的酱油，根据自己的口味咸淡酌情添加。再加少许白醋，白糖。

7/7

将莴笋加入调好的酱油汁，腌制半天，就可以取出下饭了！如果是条状则需腌制一天。做好的酱莴笋，装瓶密封，放冰箱，随吃随取。

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