大家好，今天小编来为大家解答浆水面的面怎么弄好吃呢这个问题，浆水面用什么面条好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 浆水面用什么面条好
2. 山西浆水面正宗做法
3. 浆水汤面的家常做法
4. 浆水面怎么做好吃

浆水面用什么面条好

浆水面条一般以手工擀面为最好,要求韭叶宽、细长条、面片薄。面条煮熟后,调上浆水菜臊子,浇上辣椒，锅内放足量的水，水滚开下入面条，用筷子挑散，煮好的面条要放在事先晾冷的开水里控干水份备用。成品面条很劲道，弹性好。然后加入凉浆水，一碗清凉降火酸爽的浆水面开吃。

山西浆水面正宗做法

备料：1，芹菜3斤准备好的面汤，白醋3克。

2，芹菜，酸菜或者酸菜汤，准备好的面汤。

3，芹菜，以前剩余的浆水，准备好的面汤。

首先，把芹菜洗净切成小丁，包括菜叶，切成条。然后上锅开水，把切好的芹菜焯水，到七成熟，捞出，晾凉，放入备好的腌菜坛，加入准备好的引子

（酸菜或者酸菜汤），或者加入白醋，或者加入以前剩余的浆水，然后加入准备好的面汤，把盖子盖好，密封。然后放置三到五天就可以了

浆水汤面的家常做法

原料：鲜浆水一袋、面条150克、葱适量、姜适量、干红辣椒少许、油适量、盐2克、生抽半勺、油泼辣子适量。

做法步骤：

第1步、准备鲜浆水一袋，倒入大碗中。

第2步、葱姜蒜切末，干红辣椒切段。

第3步、锅中入油爆香葱姜干红椒。

第4步、倒入浆水，炝锅很重要哦。

第5步、加适量的水

（中和酸度）生抽煮沸，出锅加盐调味即可。

第6步、面条煮熟捞起过凉白开，捞出沥干水分。

第7步、面条拌油，浆水晾凉。

第8步、盛入适量面条入碗，浇入浆水。

第9步、加一勺油泼辣子，浆水汤面实属美味。

浆水面怎么做好吃

做法

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1这是提前做好的浆水汤，还剩一点点

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2为了使浆水快速酸，我放了生芹菜在浆水里

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3倒入面汤，搅拌，盖上盖放两天，浆水就酸了。

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4准备好面粉，加点盐

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5反复揉搓面至光滑

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6面团按扁，两面抹油醒10分钟

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7醒面同时准备配菜，小葱，红辣椒，香菜，洋葱

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8小葱红辣椒切碎，洋葱切丁，香菜切段备用

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9热锅冷油，油温一热放入，葱末辣椒末，洋葱丁翻炒均匀

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10取出装碗里

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11锅里倒入浆水，加盐，味精烧开，备用

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12面团由下往上擀

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13切成手指宽的条

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14两头拉开，越薄越好

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15烧开一锅水，下入面条煮两分钟捞出

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16放入提前炒好的配菜，撒上香菜即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。