各位老铁们好，相信很多人对香茅草怎么弄好吃又简单都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于香茅草怎么弄好吃又简单以及香茅做什么菜好吃的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
1、新鲜摘回来的艾草，把杂草捡干净清洗干净沥干水分，焯水后挤干水然后切碎待用。
（一部分切碎、一部分加点清水榨成艾草汁）。
2、艾草碎和糯米粉混合，倒入适量的红糖一起搅拌。
3、搅拌成容易成型的艾草糯米团即可。
4、揉成一个个艾草团子，然后放入模具里按压成型即可。
5、也可以包入自己喜欢的馅料，这里做的是无馅料，纯艾草碎和糯米粉混合的蒸艾草团子，吃的时候可以蘸点白糖吃，也是非常美味的吃法之一。每一口都能吃到实实在在的艾草颗粒和满嘴艾草的清香。
（上锅蒸个15分钟左右即可，这里是垫了蒸布一起可以防止粘在蒸锅上）。
香茅草可以作为卤水中的香料，它还有其他的妙用，例如用新鲜的香茅草和色拉油，用1:5的比例，小火加热直到香茅草变色，将香茅草制成香油，这样的香油在烹饪牛肉、猪肉或者是腥味较重的海鲜，只要滴上几滴，不仅可以増香，还会改善肉质的腥气。
香茅草的妙用可不仅如此，大家都知道对肉食在烹饪前腌制，是很多风味料理的重要组成部分，香茅草在这一方面也是有着不错的表现，像是很多云南和东南亚的料理中，便是用香茅草来制成腌汁的。像是美味的香茅猪肉/排骨，就是使用香茅草20克、辣椒20克、大蒜14克、葱姜水10克、白酒3克、盐2克配置成腌汁的。
不仅仅如此，香茅草还可以制成蘸料，用新鲜香茅草的嫩心，配合辣椒、大蒜搅碎成末，加上鱼露调和，一种别具风味的蘸料就完成了，用它来搭配海鲜、猪货确实是别具风味的口感。
香茅既有柠檬的清香又有柑桔的果香，闻起来有一种心旷神怡的感觉。香茅，是禾本科、香茅属的约55种芳香性植物的统称，亦称为香茅草，为常见的香草之一。因有柠檬香气，故又被称为柠檬草。分布区域在中国的广东、辽宁、河北、山东、河南、安徽等地。
不好吃！
香茅是一种常用的香料，可以用于烹饪各种菜肴。例如，可以用香茅草制作柠檬茶、烤鸡、烤虾、烤肉等。此外，还可以用香茅草制作咖喱粉、炒饭、炒面等。香茅草还可以用来炖汤、煮粥、腌制肉类等。
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