韭菜王怎么弄好吃(韭菜王怎么炒着好吃)

本站原创泥坑菜谱 2024-09-17 07:11:59 -

大家好，如果您还对韭菜王怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享韭菜王怎么弄好吃的知识，包括韭菜王怎么炒着好吃的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

韭菜王做法
韭黄怎样做最好吃
韭菜王怎么炒着好吃
韭黄最好吃的6种做法

韭菜王做法

食材：小海虾300克，韭菜王1把，姜丝适量，葱花适量，白酒少许，生抽少许，油盐适量

步骤

1、小海虾放入清水中，反复淘洗几遍，然后沥干水分待用。

2、韭菜王摘洗干净，沥干韭菜叶上边的水分，最末端的根部切掉不要。然后切成5厘米左右的长段备用。

3、最后再来切上一些姜丝和葱花，用来提鲜和增香。

4、起锅烧油，油的量比我们平时炒菜的量多一些，平时的1.5倍左右，放入葱花姜丝，小火煸香，放入小虾，同时烹入少许的白酒，在高温加热的时候，酒精蒸发，可以带走腥味，在制作虾类的时候，用白酒去腥的效果比料酒更好，还能更好地保留虾本身的风味。用铲子不断翻炒，使虾受热均匀，可以多炒一会儿，小虾不像大虾，要保持虾肉的鲜嫩，小虾是带壳一起吃的，所以多炒一会儿，可以使其口感更脆，吃的时候更容易咀嚼，味道也更香。

然后烹入少许的生抽来增香上色，翻炒均匀。

放入适量的食盐来调味，最后放入韭菜，翻炒至断生，即可关火。