大瓜美食视频详细菜谱——【瓜炒牛肉】

一、制作流程 材料： - 牛肉：200克 - 瓜：1根 - 姜：适量 - 蒜：适量 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 糖：适量 - 生抽：适量 - 鸡精：适量 - 淀粉：适量 - 食用油：适量 步骤：

1.牛肉切成薄片，加入料酒、盐、糖、生抽、鸡精、淀粉腌制20分钟。
2. 瓜去皮，切成小块，姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下牛肉片煸炒至变色，捞出备用。
4. 锅中留底油，加入姜蒜末爆香，加入瓜块煸炒至变软。
5. 加入炒好的牛肉，加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀。 6. 最后加入适量的生抽，翻炒均匀即可。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，特别是素食者和牛肉爱好者。

三、禁忌

1.牛肉不易煮熟，煮过之后肉质变硬，口感不佳。
2. 瓜类蔬菜含水分较高，容易出水，所以在烹调过程中不要加太多水。

四、总结 大瓜美食视频的【瓜炒牛肉】是一道简单易做、口感鲜美的家常菜。牛肉切成薄片，腌制20分钟，热锅凉油煸炒至变色，再加入瓜块和姜蒜末，加入适量的盐、糖、鸡精，翻炒均匀即可。这道菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。