大家好，今天小编来为大家解答猪脚沾水怎么弄好吃视频这个问题，猪蹄蘸水的正确方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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可以蘸醋、蒜末、辣椒油、葱花即可
食材：猪肘1个，姜1大块，香葱1把，香菜2颗，蒜4瓣，生抽适量，料酒适量，米醋少许，熟芝麻少许，食用油适量。
二，白切猪手的做法：
1.将所有的食材都准备好，买回家的猪肘，先切上一刀，把里面的骨头取出来，记住不要切断开了，这样比较好处理。然后用清水清洗干净，准备一根绳子，把猪肘卷起来，再用绳子扎紧。起一锅，里面放入足量的清水，把猪肘子放进去。
2.再切点姜片，打一个葱结，加入适量的料酒，少许的米醋，盖上盖子，先大火煮开，然后再调成小火，焖煮1个小时，把猪肉煮至软烂熟透。中间记得翻一下面，防止露在表面的猪肉没有煮到，里面也会有很多浮沫，用勺子撇掉。
3.时间到了，准备一盆冷开水，如果有冰块最好放一些，这样肉质会更加Q弹。把猪肘子放进去，把它浸泡放凉。准备一张保鲜膜，把猪肘子包裹起来，放入冰箱冷藏保存一晚上。
食材用料：沙姜2斤，蒜头半斤，葱1大把，食用油适量
步骤/方法
1、沙姜蒜头洗净去皮，葱洗净晾干
2、沙姜蒜头用料理机搅碎，葱切粒
3、锅中倒入油，没过姜泥，不断搅拌！
4、加入葱粒蒜蓉葱粒，记得不断搅拌，不然会粘底的。
5、注意观察，颜色开始变黄就要关火了，不然余温继续加热会焦了
6、因为我的葱油之前先炒好了，就没有一起炒，拌在一起就行了
7、吃的时候加点糖和酱油，不管沾什么肉都特别好吃！
需要食材：猪蹄3个、小葱2根、姜1块、蒜子4瓣、小米辣3个、香菜1根
需要调料：黄酒15克、味精2克、小茴香1克、八角4颗、香叶4片、花椒2克、东古鲜酱油25克、陈醋10克、白糖5克、香油1克、花椒油1克、红油10克、辣鲜露1克
制作过程：
1、猪蹄烧过之后用开水焯一下，刷去表面的黑色物质。再用清水加黄酒煮两分钟撇去浮沫，捞出清水冲洗干净，如此煮两次。
2、小葱分别切成段和小葱花，蒜切成蒜末，姜去皮切片，小米辣洗净切碎，香菜洗净切碎备用。
3、猪蹄从中间破一刀，这样会比较好熟一些。
4、准备干净的高压锅，放入适量的清水抹过猪蹄，放入适量的黄酒，放入葱段和姜片、八角、香叶、花椒、桂皮、小茴香。
5、盖紧盖子，上汽后计时四十五分钟左右，关火焖至自然冷却。煮至用筷子轻轻一戳即可戳破的程度。
6、准备调制蘸水，取一碗放入蒜末、小米辣、香菜末、小葱花。
7、往碗里倒入东古鲜酱油、陈醋、味精、白糖、辣鲜露、香油、花椒油、红油搅拌均匀即可。没有辣鲜露可以不放，喜欢辣味可增加小米辣或红油的用量。
8、将猪蹄掰成小块装盘，配上蘸水。蘸水猪手制作完成。
关于猪脚沾水怎么弄好吃视频，猪蹄蘸水的正确方法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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