大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下学做卤鸭头怎么弄好吃呢的问题，以及和鸭头鸭脚的卤制方法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 卤水鸭头的做法是什么
2. 鸭头鸭脚的卤制方法
3. 卤水鸭头的家常做法
4. 我吃到一种卤鸭头，很好吃，回味好，色香味都很好，谁知道是怎么卤的吗

卤水鸭头的做法是什么

材料：鸭头5个、葱适量、姜适量、香菜1棵、八角3个、桂皮1块、花椒适量、香叶适量、食盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒少许、鸡精少许白糖少许

做法：

1将鸭头清理干净

2一切为二备用

3锅内烧水下入鸭头焯几分钟

4用凉水洗净

5葱切段，姜切片备用

6八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒丝洗净

7将鸭头放入锅中，加适量水，放入葱姜

8再放入桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒丝

9倒入生抽、老抽

10滴些许料酒，加盐、白糖、鸡精，大火煮开后转小火煮半小时即可

鸭头鸭脚的卤制方法

1·首先将鸭头鸭掌洗干净，放锅里烧开，放适量白酒，烧开捞起冷水在洗一次备用，然后锅里放油适量，把生姜蒜头辣椒放锅里炒香，加花椒料白酒酒生抽老抽冰糖继续编炒，加水加鸭头鸭掌，水超过鸭头即可，想辣，可以放火锅底料，大火烧开，转中火煮40分钟，大火收汁即可。

2·大火烧开3·鸭头先起锅，容易烂4·大火收汁，美味的鸭掌鸭头出来了！

卤水鸭头的家常做法

1.将鸭头清理干净

2.一切为二备用

3.锅内烧水下入鸭头焯几分钟

4.用凉水洗净

5.葱切段，姜切片备用

6.八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒丝洗净

7.将鸭头放入锅中，加适量水，放入葱姜

8.再放入桂皮、八角、花椒、香叶、干辣椒丝

9.倒入生抽、老抽

10.滴些许料酒，加盐、白糖、鸡精，大火煮开后转小火煮半小时即可。

我吃到一种卤鸭头，很好吃，回味好，色香味都很好，谁知道是怎么卤的吗

卤鸭头是是一道简单的家常菜

主料是鸭头3只，蒜仁3粒，辣椒1个，青葱1根，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒1匙，冰糖2匙，五香卤包1包。

原料：鸭头3只，蒜仁3粒，辣椒1个，青葱1根，姜3片，色拉油2匙，清水5碗，酱油1碗，米酒1匙，冰糖2匙，五香卤包1包制法：1、将鸭头去毛，除去气管，洗净备用。2、把蒜仁拍碎，辣椒切段，青葱去头尾切段，姜切片备用。3、加入2匙色拉油热锅后，放入蒜仁、辣椒、青葱和姜片爆香。4、加入所需的清水、酱油、米酒、冰糖、五香卤包及爆香之材料于锅内煮沸。5、把鸭头放入卤锅内，用中火卤约10分钟。6、熄火加盖焖约10分钟后即可起锅。

好了，关于学做卤鸭头怎么弄好吃呢和鸭头鸭脚的卤制方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！