炸酱美食天下
炸酱面是中国传统美食的代表之一,其口感香醇,营养丰富,深受人们的喜爱。炸酱面的做法简单易学,下面我将介绍一款经典的炸酱面食谱。
食谱一:炸酱面
材料:
- 五花肉
(500克)
- 大葱
(适量)
- 姜
(适量)
- 蒜
(适量)
- 黄瓜
(适量)
- 豆芽
(适量)
- 面条
(适量)
- 炸酱
(200克)
- 豆瓣酱
(100克)
- 肉末
(适量)
- 青菜
(适量)
步骤:
1.五花肉切成肉末,大葱、姜、蒜切末备用。
2. 黄瓜切成细丝,豆芽焯水备用。
3. 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
4. 加入肉末煸炒至变色,再加入焯水后的黄瓜丝和豆芽翻炒均匀。
5. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟,让肉末和酱充分入味。
6. 最后加入青菜翻炒均匀即可。
适合人群:
炸酱面适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等人群。
禁忌:
1.不要在早餐时食用炸酱面,以免影响消化。
2. 不要在餐前食用,以免影响食欲。
3. 避免与辣椒、醋等刺激性食物一起食用。
食谱二:炸酱拌面
材料:
- 五花肉
(500克)
- 大葱
(适量)
- 姜
(适量)
- 蒜
(适量)
- 黄瓜
(适量)
- 豆芽
(适量)
- 面条
(适量)
- 炸酱
(200克)
- 豆瓣酱
(100克)
- 芝麻酱
(适量)
- 辣椒油
(适量)
- 酱油
(适量)
- 醋
(适量)
- 糖
(适量)
- 青菜
(适量)
步骤:
1.五花肉切成肉末,大葱、姜、蒜切末备用。
2. 黄瓜切成细丝,豆芽焯水备用。
3. 将面条煮熟备用。
4. 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入焯水后的黄瓜丝和豆芽翻炒均匀。
6. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟,让肉末和酱充分入味。
7. 将煮熟的面条捞出沥干,加入一勺炒好的酱拌匀。
8. 加入芝麻酱、辣椒油、酱油、醋、糖、青菜翻炒均匀。
9. 最后将拌好的面和菜拌匀即可。
适合人群:
炸酱拌面适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等人群。
禁忌:
1.不要在早餐时食用炸酱拌面,以免影响消化。
2. 不要在餐前食用,以免影响食欲。
3. 避免与辣椒、醋等刺激性食物一起食用。
食谱三:炸酱炒面
材料:
- 五花肉
(500克)
- 大葱
(适量)
- 姜
(适量)
- 蒜
(适量)
- 黄瓜
(适量)
- 豆芽
(适量)
- 面条
(适量)
- 炸酱
(200克)
- 豆瓣酱
(100克)
- 豆角
(适量)
- 青椒
(适量)
步骤:
1.五花肉切成肉末,大葱、姜、蒜切末备用。
2. 豆角切成小段,青椒切成细丝备用。
3. 将面条煮熟备用。
4. 锅中加油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入豆瓣酱炒匀。
5. 加入焯水后的豆角和青椒翻炒均匀。
6. 加入肉末煸炒至变色,再加入焯水后的豆芽翻炒均匀。
7. 加入适量的清水,烧开后转小火煮10分钟,让肉末和酱充分入味。
8. 最后加入黄瓜丝和青椒翻炒均匀即可。
适合人群:
炸酱炒面适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等人群。
禁忌:
1.不要在早餐时食用炸酱炒面,以免影响消化。
2. 不要在餐前食用,以免影响食欲。
3. 避免与辣椒、醋等刺激性食物一起食用。