绿豆粘包怎么弄好吃?羊肉馅饺子配什么菜比较好

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本文目录

  1. 做豆腐原材料有哪些
  2. 羊肉馅饺子配什么菜比较好

做豆腐原材料有哪些

做豆腐的原材料主要有以下部分:

一是干净的水。

二是主原料黄豆,黄豆用水浸泡大于6个小时。

三是将浸泡好的黄豆磨好豆浆,用纱布将豆浆中的豆渣滤出,再将剩余的豆浆煮开,进行冷却时放入石膏粉

(食品级),一会就成了豆花。

四是将豆花倒入做豆腐的滤沙布,放入渗水的木格子,包好后用重一点的石块或者其他重物压上,水滤干后,豆腐就做成了。

羊肉馅饺子配什么菜比较好

羊肉饺子的配菜调馅前三名分别是:

第一名,羊肉大葱馅。不同于南方的香葱,北方的大葱就好像专为羊肉而生,汁多脆甜不辣不冲。按着重量,一半对一半,先剁羊肉后剁葱,拌在一起,给盐给香油或花生油就成了。第二名,羊肉洋葱馅。洋葱也是道神奇的食材,和牛羊肉鸡蛋一起,怎么那么的美味。做法和羊肉大葱一样,各自剁好,拌在一起,只给油盐,不要其他任何香料,就是极鲜的味道。

第三名,羊肉萝卜馅。萝卜和羊肉也是极好的搭档,不论白萝卜还是红萝卜,各领风骚迷死人。羊肉萝卜馅,要用到一点葱做调味料,或者一点洋葱。做法跟上面一样简单,剁好拌在一起,给油盐调味。

羊肉馅饺子,还可以搭配很多的蔬菜,芹菜、藕、地梨等等。基本原则有三个:①油要多,内地不喜欢羊油的可用芝麻油或熟花生油代替,总体含油量不低于20%;②手工剁;③调味料尽量的少,只要油盐和配菜就足够了,再给就是画蛇添足。

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