手抄报家乡美食——自制豆腐 【制作流程】 材料： - 嫩豆腐 1块 - 瘦肉末 100克 - 葱花 适量 - 姜末 适量 - 酱油 适量 - 盐 适量 - 胡椒粉 适量 - 食用油 适量 步骤：

1.将豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
2. 热锅凉油，加入瘦肉末煸炒至变色，加入葱花、姜末继续煸炒。
3. 加入适量的酱油、盐、胡椒粉翻炒均匀。
4. 加入焯水后的豆腐块，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，盖上锅盖，中火烧开后转小火煮10分钟。 6. 打开锅盖，加入适量的食用油，继续煮5分钟，直到豆腐熟透即可。 【适合人群】 - 适合所有人群，尤其适合素食者和老年人。 - 豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、铁、锌等营养成分，对身体有益。 【禁忌】 - 豆腐过敏的人应该避免食用。 - 豆腐中含有石膏，如果过量食用会导致石膏中毒。 【小贴士】 - 煮豆腐时加入适量的食用油，可以让豆腐更加嫩滑。 - 煮豆腐时尽量不要翻动，否则豆腐容易散开。 【附赠】 如果喜欢，可以加入一些蔬菜或肉类，例如胡萝卜丝、青椒等，让豆腐更加美味。 以上就是自制豆腐的详细菜谱和制作流程，希望您能够喜欢并制作出美味的豆腐。