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本篇文章给大家谈谈做汤饭怎么弄好吃视频，以及怎么煮出一粒一粒不粘连的米饭对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
我们选择食材，主料大米400g，羊肉250g，胡萝卜80g，洋葱200g，配料盐，白糖，胡椒粉，葡萄干，酱油，料酒，味精，生姜，孜然等，具体做法如下。
1.大米洗干净，用清水浸泡20分钟。
2.羊肉洗净，肥瘦分开切成小块，洋葱，萝卜切丁，生姜切片。
3.锅烧热，放入羊肥肉丁，炒出油。
4.再放入瘦的羊肉，继续翻炒3分钟。
5.放入洋葱和胡萝卜炒出香味，加料酒，胡椒粉，盐，酱油，味精炒匀。
6.放入干的大米铺平，再加入250毫升水大火烧开。
7.加盖转小火焖制30分钟。
8.孜然放入锅中小火炒香，晾凉以后将其碾碎，葱切末。
9.焖好的米饭倒入葱末和孜然碎搅拌均匀即可食用。
做羊肉饭的小窍门，一是羊肉选带一些肥肉，不用在加油了，二是把肥肉多炒一会，吃起来不会太油腻，三是焖制的时间一定要把火关到最小，避免焖糊，四是水不能加的太多，否则容易把饭蒸粘，口感不好。
记住这几点要求，这样做羊肉饭非常好吃，希望我的回答对您有帮助。
你们刚结婚吧？老婆不知你口味咸和淡，好心好意做好摆桌子上边，虽觉饭菜不好吃，你要大口大囗吃完，时不时给几句称赞，刷刷筷子洗洗碗，随便提改进意见，时间长了以后，你会对外面饭不喜欢，爱吃老婆做的好茶饭。我老汉最好吃什么你知道吗？是俺家掌柜做的手撖面！哎呀，想想都嘴馋。
首先，P妞觉得，米粒要粒粒分明，肯定离不开优质的大米，通常人们日常做饭的米是硬米，P妞最经常买的是东北的五常大米，米粒饱满且细长，就像窈窕淑女君子好逑一样的道理，P妞喜欢的是窈窕的东北大米。
同时，电饭锅的性能非常重要，选择能定时且不会粘锅的电饭锅即可。
最后，步骤很重要，大米下锅前需要在清洗两遍，洗净后，按照米和水1：1.2的比例，将米和水混合，浸泡15分钟。15分钟后，再滴入2～3滴白醋和2～3滴植物油进米水，醋不会使米饭变酸，反而能使米饭的变得更松软米香更浓，如果家里电饭锅是电压力锅的款式，油和醋一起放入米汤，如果电饭锅是弹盖式，植物油可在米饭蒸熟前10分钟滴入，这样油不会被大米吸收，色泽更亮，P妞喜欢滴入2滴茶油，茶油颜色更黄，能使米饭看上去更亮。米饭蒸熟后，不要忙着开盖，断电焖10分钟，这样的米饭，不仅香软，而且粒粒分明。
怎么煮出一粒一粒不粘连的米饭？是想用来作炒饭的
我是一个经常炒饭吃的人，有一点点煮一粒一粒不粘连的米饭的经验，选米很关键。因为有些煮出来的饭比较软，有些煮出来稍硬，你买米时问一问米老板，哪些米煮出来饭稍硬些。如果家里还有很多米，不想再去买，那么要在水方面控制。
放水也很重要，要看米的吸水度。我比较赖，一般用电饭锅洗米，洗完米后用手指量一下米的深度，水的深度浅一点点。
饭煮好后不要第一时去吃，要焖一会后打松散才吃。打松散是为了透气，把水气散发出来。装饭时，一定要把饭轻轻地放到碗里，不能压实。如果炒饭，一定要放盘里晾凉才炒，或者晾凉放冰箱冻几个小时再炒更佳。
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