大家好，如果您还对老母鸡怎么弄好吃做法视频不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享老母鸡怎么弄好吃做法视频的知识，包括大盘鸡怎么做，又嫩又好吃，欢迎回答的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
炖鸡也有这几种方法!关键看你喜欢什么口味的。首先清炖的比较适合口味淡，或者孕妇，病人，小孩，老人食用。
喜欢家常味的炖鸡可以加豆瓣酱，和香料煸炒入味后在用小火炖熟即可。
清炖可以先氽水后直接加香料炖熟即可!
|：8-10最好，
至于为什么！这只是对生产种蛋而言的，只有这个比例，才能保证种蛋的孵化率，超过这个比例，在孵化中无精蛋比较多。
如果是生产商品蛋，公鸡和母鸡比例可以大一些，1：20左右就行，散养土鸡如果没有公鸡是绝对不行的，至于为什么，暂时保密！
大家好我是
（美食豪横）阳仔，很高兴分享大盘鸡制作方法经验给大家。
食材:
土鸡一只，土豆250g，青椒3个，红椒1个，清水80g，啤酒2罐
辅料11种
油30克，老抽5克，生抽5克，盐10克，辣椒15根，豆瓣酱一勺，葱10根，蒜一头，姜20克，花椒50颗，糖20克，桂皮2片，八角3颗。
烹饪步骤
步骤1
鸡一只清理干净，去除内脏和排泄器官
步骤2
土豆和青红椒洗净，土豆去皮切块
步骤3
准备辣椒、桂皮、八角、花椒、郫县豆瓣酱
步骤4
将鸡斩成块，干辣椒切段，葱姜切片
步骤5
用开水焯烫一下去除血水和脏东西，
步骤6
锅里放两大勺油，油温热后放入花椒，小火炸出香味后捞出
步骤7
放1大勺糖进去，快速搅拌使糖融化
步骤8
当糖慢慢成焦黄色后，将鸡块倒入迅速翻炒
步骤9
加入葱姜、豆瓣酱、干辣椒和葱姜翻炒，并加入少许酱油翻炒均匀
步骤10
往锅里倒入啤酒没过鸡肉
（啤酒挥发快要多倒一些）
步骤11
加入两个八角和一块桂皮，大火烧开转中小火焖炖鸡肉20分钟
步骤12
鸡肉炖至八成熟，加入适量盐调味，将土豆块倒入锅中
步骤13
翻炒均匀，继续炖15分钟左右
步骤14
等土豆也炖熟了，加入切块的青红椒翻炒均匀即可出锅
以上是我制作大盘鸡的经验分享喜欢的朋友收藏关注阳仔，谢谢
茶香鸡块
白条鸡切小块焯水后洗净备用。
炒锅加油放入白糖，等油热白糖化开开始冒泡后加入鸡块煸炒至金黄色。
然后换砂锅把煸炒好的鸡块倒入砂锅内。
加入热水，放入姜片、黄酒、冰糖、生抽、老抽，用细布包好八角、香叶、桂皮、茶叶
（茶叶我用的铁观音，或以口味放入红茶等其他茶叶）
砂锅小火炖至40分钟后加入盐、葱段、红枣、枸杞再炖十几分钟关火。
把鸡做成最鲜美的原味，除了鸡香还有淡淡的茶香。
文章到此结束，如果本次分享的老母鸡怎么弄好吃做法视频和大盘鸡怎么做，又嫩又好吃，欢迎回答的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！
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