(一)【广东美食：港式烧味】 烧味是广东菜系中的代表菜品，以香气扑鼻、口感鲜美而著称。今天，我们将介绍港式烧味中的其中一种——叉烧。 制作流程：

1.准备食材：叉烧肉选用五花肉，切成约2.5厘米厚的片，放入碗中腌制24小时。
2. 准备调料：酱油、糖、料酒、蜂蜜、黑醋、姜、葱、八角、桂皮等调料混合在一起，作为叉烧的蘸料。
3. 腌制叉烧：将叉烧肉放入碗中，倒入调料，拌匀，腌制24小时。
4. 烤制叉烧：将腌制好的叉烧肉放入烤箱中，以200度烤制15-20分钟，直到叉烧表面变成金黄色。 适合人群： 叉烧肉适合所有人群食用，尤其适合烤肉串，作为零食或夜宵。但是，由于叉烧肉中含有较高的油脂，因此建议适量食用，以免导致肥胖。 禁忌：

1.叉烧肉在腌制和烤制过程中需要使用较多的调料，因此孕妇、小孩和脾胃虚弱的人不宜过多食用。
2. 叉烧肉烤制时间较长，容易变得干燥，因此不易保存，建议尽早食用。 港式烧味中的叉烧，香气扑鼻、口感鲜美，是一道值得一试的美食。但是，在制作和食用叉烧肉时，需要注意适量食用，以避免肥胖和健康问题。