大家好，今天小编来为大家解答咸香玉米片怎么弄好吃窍门这个问题，椒盐玉米粒的做法是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
1、食材：猪皮500g、玉米粒100g、胡萝卜80g、生抽适量、桂皮适量、香叶2片、八角1个、葱段适量。
2、猪皮洗净去毛；
3、冷水下锅，焯约三分钟左右；
4、捞起过净沥干，用刀刮净里面带着的脂肪；
5、然后把猪皮切成小条；
6、准备桂皮，八角，香叶和葱段；
7、锅中入清水，约是猪皮的两倍的量；下6中备好的配料，并加入一大勺生抽；
8、下切好的猪皮条；煮开后小火慢熬约40分钟；
9、猪皮冻快好的时候，准备配料，胡萝卜去皮切成小丁；
10、玉米从玉米棒上取下，弄散；
11、把猪皮冻趁热倒入耐热的容器中，放凉后入冰箱保存即可！食时取出切丁或者切片都可以！
玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，它有健脾养胃、补血益气、降血脂、降血压、祛斑、抗衰老的功效。而且玉米有很强的饱腹感，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。椒盐玉米是一道很常见的家常菜，做法也是非常简单的。嘿嘿！之所以老拿椒盐玉米说事，是因为玉米可以裹腹，做成椒盐玉米呢，外酥里软，咸香适口，亦饭亦菜，全家人都喜欢。下面我把做法分享给大家。
准备材料：甜玉米2根玉米淀粉30克椒盐粉
（适量）
玉米对半切开，再用小刀将玉米粒取下来。
锅里水烧开，放入玉米粒焯水2分钟。
（焯过水再炸，这样做出来的椒盐玉米粒外酥里嫩，味道超赞哦！）
捞起玉米粒，控干水分。
加入3克椒盐粉，拌匀。
加入玉米淀粉。
拌匀，使每一颗玉米都均匀地裹上玉米淀粉。
用漏勺筛掉多余的玉米淀粉。
锅里放油，烧热至插入筷子，看见周围起泡泡，即可。
分次加入玉米粒，不要一次放多了，防止结块。
迅速用筷子搅散，防止粘连。
（中火炸制2分钟）
炸至玉米粒表皮酥脆，起锅。放吸油纸上吸去多余的油。
用勺子舀着吃，外脆里嫩，香甜可口，一口下去满嘴留香。喜欢的朋友赶紧试试吧！
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您好，我是人可王月生活篇，很高兴回答这个问题！咸鲅鱼怎么炸制好吃？我的答案有两种：一种是直接炸制，另一种是挂薄糊煎制！下边来具体说说这两种做法！
第一种干炸咸鲅鱼块：
具体步骤：1.将咸鲅鱼切成段，放入清水浸泡一个小时，去除一些咸味
2.取厨房纸尽量吸干鱼块的水分，不用再加调味料腌制了，因为鱼本身有咸味
3.锅内宽油烧至七成热，下入鱼块，炸制金黄酥脆即可捞出控油
4.盘内放吸油纸，把鱼块码入盘中，即可上桌
第二种香煎咸鲅鱼：
具体步骤：1.将咸鲅鱼从中间片开，脊背处不要切开，使鲅鱼成一大片妆，整条放入盆中，用清水浸泡一个小时，去除一些咸味，
2.在浸泡鱼的时间，取一个大点的盆，放入面粉，淀粉，打入一个鸡蛋，加点五香粉
（不喜欢吃的可以不加，或者加花椒粉也可以），加入清水，调成面糊
（筷子挑起可流动即可）
3.将泡好的咸鲅鱼用厨房用纸吸干水分，放入面糊中，裹满面糊！
4.平底锅放油，油热，下入裹满面糊的咸鲅鱼，煎至两面金黄
5.出锅装盘，撒上适量孜然粉和辣椒粉
美味小贴士：从外面买的咸鲅鱼不知道用什么腌制的，对人体有什么影响，为了家人健康，如果您有时间的话可以自己尝试做一下腌咸鲅鱼，下面我来讲下如何在家制作腌咸鲅鱼！腌制方法：
腌制前的注意事项：腌制鲅鱼的时候，最好选择那种有点串潮的鲅鱼。这样的鲅鱼肚子有点破，眼睛有点红，但是这样的鲅鱼腌制出来最好吃。将买回来的鲅鱼洗净，沥干水分，用菜刀从鱼肚子上向脊背方向划一刀，鲅鱼一下子就变成脊柱相连的两片了。
腌制过程中的注意事项：将这样的鲅鱼片放到陶盆里，按照一斤鱼一两半至二两盐的比例撒上去，一层鱼撒一层盐，腌够一整天后，就可以了。
出卤：出卤要选一个晴朗的日子，将鱼从盆里拿出来，从尾巴上拴上一根绳子，系到院子里的晾衣绳上，借助秋风和阳光共同的作用，不出三五日，鲅鱼片子就大半干了。将晒得半干的鲅鱼片子收拾到一个瓷缸子里，扎紧口闷上一个周左右的时间，那鱼肉就有些发红了，咸鲅鱼特有的香气就散发出来了。再拿出来晒几个日头，就能贮藏保存了。
提醒：如果怕招苍蝇的话，可以再晒的时候，撒上一些苞米面子，这样不容易招苍蝇。
咸鲅鱼可以蒸着吃，也可以烤着吃。烤好的咸鲅鱼十分鲜香，若有个刚出锅的苞米饼子就着吃，那种美味无法用语言形容。蒸的咸鲅鱼可以就着刚出锅的鲜馒头吃，会让你放不下筷子。
1.准备原料并把.胡萝卜切成玉米粒大小的丁备用。
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2.锅内加入适量色拉油。凉油状态放入松子仁。小伙慢慢炸至微黄。
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3.捞出沥油备用。
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4.锅内加入适量清水，大火烧开放入玉米粒，胡萝卜丁，青豆，一起沸水
（大约15秒）。
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5.捞出沥干水分。
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6.生粉加入适量清水调和成生粉浆备用；另起锅，加入食用油，白糖，少许清水，将白糖熬化，放入玉米粒，青豆，胡萝卜丁，盐，一起翻炒。
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7.加入生粉浆。
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8.翻炒均匀使玉米粒表面形成薄薄一层玻璃芡汁。
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9.出锅即可，装盘后均匀撒上松子仁。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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