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本文目录
主料:猪耳朵、洋葱、黑木耳
做法:
1.卤好煮熟的猪耳朵切条;
2.黑木耳泡发煮熟;洋葱切丝,红辣椒切丝;
3.热锅凉油,入蒜片、姜丝、红椒丝爆香,放黑木耳、洋葱、猪耳朵炒匀,加盐、醋、生抽、糖、香油调味。
准备洋葱,猪肉切小块
(加料酒、味极鲜酱油、淀粉腌制一下)
步骤2
锅入油,加入猪肉翻炒出油
步骤3
肥肉出点油,瘦肉变黄
步骤4
加洋葱翻炒
步骤5
加料酒、味极鲜酱油翻炒
步骤6
洋葱变软出锅
材料:猪头肉500克、土豆1个,青椒2个,花椒、姜片、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、鸡精、糖适量。
做法:
1、青椒洗净切片,土豆洗净去皮切片,猪头肉切片。
2、首先起油锅,下花椒、姜片、蒜头煸炒出香味。
3、下猪头肉炝炒,把肉的油都逼出来,捞起备用。
4、下土豆片炝炒。
5、炒的差不多时,放青椒、五花肉、干辣椒一起翻炒。
6、加生抽、少许老抽上色,稍微加一点水、鸡精、糖翻炒即可出锅。
主料
猪头肉、洋葱、柿子椒
辅料
盐、酱油、鸡精、油
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做法
1.洋葱洗净切片,柿子椒已经切丝,猪头肉切片。2.锅烧热,放适量油,放入洋葱青椒翻炒,加入少量的盐,因为猪头肉本身比较咸。3.加入猪头肉,加适量酱油,翻炒均匀,加点鸡精即可出锅装盘!
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