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大家好，今天来为大家分享点饺子的酱怎么弄好吃的一些知识点，和饺子酱料怎么调最好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
1、饺子蘸料的原料：蒜、姜、香菜或芹菜；
2、饺子蘸料的调料：香油、米醋、盐、味精、酱油；
3、先把蒜用刀去皮拍扁，然后剁末，在快要成末的时候，把姜切片混合蒜一起剁碎，再混合香菜一起剁碎；
4、在这3种材料快要成末的时候，加味精，继续剁碎，然后再加盐；
5、盐加入后，姜和蒜的汁就会流出，再继续剁碎，把这些材料彻底剁成末的时候，姜、蒜、香菜的味道就会混合在一起；
6、然后放入碗里，加香油少许、醋少许、酱油少许，搅拌均匀即可。
1.先来制作辣椒油，准备辣椒粉三勺。
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2.一勺花椒粉。
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3.五香粉一勺。
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4.白芝麻一勺。
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5.锅内放油，烧热，尽量多放油。
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6.烧至油微微冒烟，将油淋入碗中，用勺快速搅拌均匀，辣椒油就做好了。
（我用大一点的汤勺将油舀入碗中，辣椒粉发出滋滋的声音，这样红油就出来了）
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7.将大蒜，生姜切丁。
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8.放入碗中，再放一勺芝麻。
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9.锅内放油，烧热。
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10.油烧至微微冒烟，将油淋入碗中。
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11.放味极鲜，老抽，陈醋，一点白糖。
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12.放两勺辣椒油，搅拌均匀。
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13.蘸料做好了，就可以吃了。
甜面酱
调饺子馅时，很多朋友都喜欢加老抽，其实用甜面酱来代替老抽非常不错，肉馅中加入适量的甜面酱，不仅能起到上色的效果，还能起到提鲜、增香的作用，使肉馅吃起来有酱香味，更加好吃。
肉馅中加甜面酱，一定要控制好用量，少了不香、多了容易发苦，一般来说，一斤肉馅加入25克左右甜面酱为宜。
需食材：红辣椒1斤，蒜头半斤。
配料：冰糖50克，盐20克，高度白酒3勺。
详细做法：
1.把红辣椒洗净晾干水分后，摘去辣椒蒂，放入绞肉机中搅打15秒左右。
2.把搅打好的辣椒放入一个干净无生水无油的深盆中，再把蒜头放入绞肉机中，搅打5秒左右。蒜头比较容易搅打，一般打3~5秒即可，不要搅太碎了。
3.把蒜蓉放入辣椒中搅拌均匀，加入50克冰糖、20克盐、3勺高度白酒，搅拌均匀腌制10分钟。
4.将腌制好的蒜蓉辣椒酱装入干净无生水无油的罐子中，盖好放置在阴凉处即可。
文章分享结束，点饺子的酱怎么弄好吃和饺子酱料怎么调最好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
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