魔鬼辣条怎么弄好吃(正宗辣条做法与配方窍门)

其实魔鬼辣条怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解正宗辣条做法与配方窍门，因此呢，今天小编就来为大家分享魔鬼辣条怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！

本文目录

1. 正宗辣条做法与配方窍门
2. 辣椒姐是干什么的
3. 魔鬼辣椒有多辣
4. 怎么把辣条变软

正宗辣条做法与配方窍门

第一步：首先处理做辣条用到的香料。花椒25克、麻椒25克、小茴香6克、桂皮2克、八角2克、草果1个在料理机里面打成粉末。

第二步：处理完之后再做辣条最重要的红油。辣条好不好吃，红油非常关键。准备粗辣椒面50克、细辣椒面50克、鸡精20克、白糖40克、芝麻60克、食用盐30克，把以上这些材料混合均匀，然后倒上刚才打好的香料粉一起混合，然后用少许的白酒把这些调味料稍微拌湿。

第三步：锅里多倒一些油，油稍微有些热的时候加入葱段、洋葱、姜片、大蒜中小火炸制金黄，撇出去炸干的材料不要，将热油先倒一部分把调味料激出香味，快速搅匀，然后再倒入剩下的油，搅拌均匀，这样调料就做好了。

第四步：现在开始处理做辣条用到的材料，这里我用的是干的牛筋面，大家可以换成腐竹、豆皮、人造肉、水油皮等其他材料，把牛筋面放到淡盐水盆里清洗20-30秒即可，然后稍微沥一下水分表面抹油，相互之间搓一搓揉一揉，让每根牛筋面上都粘上油防粘，锅内上汽后上锅蒸2分钟取出来，然后拌在红油盆里就可以开吃了。

辣椒姐是干什么的

是网红达人。

魔鬼辣条，相信大家都有听说过，那个曾经辣哭外国人，一度成为外国人噩梦的辣条都已经无法满足“辣椒姐”对辣的追求了，直播中“辣椒姐”更是尝试了一下，自己特制的“魔鬼辣条”。

即使是这样的辣条，“辣椒姐”吃起来也是面不改色，就像是吃面条一样，直接一大口一大口的吃了下去，每吃一口，大家心惊胆跳，好像是自己在吃一样，也难怪“辣椒姐”能在抖音上受到网友们的支持，这简直就是拿生命在直播啊。

魔鬼辣椒有多辣

魔鬼辣椒的辣度为:90-105万史高维尔。

魔鬼辣椒盛产于印度东北部山区，由于奇辣无比，当地人称之为“魔鬼辣椒”。2007年2月，这种辣椒被吉尼斯世界纪录确认为全球最辣辣椒。“魔鬼辣椒”一夜成名后，很快风靡于世。是当地居民餐桌上的常见美食。当地人相信这种辣椒极其强烈的辣味足以把魔鬼吓走，因此称它“魔鬼辣椒”。

“魔鬼辣椒”生长在印度东北部阿萨姆邦山区。“魔鬼辣椒”因辣成名。辣度超过100万“史高维尔”，被吉尼斯确认为世界上最辣的辣椒。“史高维尔”是辣椒的辣度单位，普遍被认为是最辣的墨西哥红辣椒辣度仅为1万“史高维尔”。

资料扩展:

魔鬼辣椒主要用途:

除食用外，“魔鬼辣椒”在当地还常用来治疗胃病和消暑。

一般认为，胃病患者最忌食辛辣食品，但印度出产的一种辣椒却是治胃病的良药。这种生长在印度东北部阿萨姆邦山区的红辣椒，拇指大小、奇辣无比，被称为“魔鬼辣椒”。当地人顿顿饭都离不开这种辣椒，他们就像山东人大饼卷大葱一样，用饼卷着红辣椒生吃。

尽管这种辣椒对当地人是家常便饭，但外人还是会“畏惧三分”。有一次，记者在菜市场买了一斤干“魔鬼辣椒”，吃饭时尝了一点，眼泪鼻涕便唰地流了出来，从此不敢再吃。

怎么把辣条变软

说到辣条，辣条是我们中国食品界的骄傲。是火到全世界的一种中国小食品。其实有很多办法可以让辣条变软，首先我们来分析一下辣条是用什么东西做的？就能知道用什么办法把它变软。

辣条是用面粉提炼出来的小麦淀粉做成的，也就是我们常说的固原粉，加热成型以后再调味制成的辣条。其实他的性质和凉皮的性质差不多。只不过是和凉皮的制作工艺不一样而已。在日常生活中，辣条打开包装以后，没有吃完。等到下次再吃的时候，就会发干。其实就是辣条中的水分蒸发了。影响了口感而已。那下面我来说一说用什么办法可以让辣条变软

1:用蒸锅蒸。锅内放少许水，放到火上加热，直至烧开。蒸锅内放入辣条，盖好锅盖。蒸制两三分钟。取出即可。蒸的时候不一定得太久，那样会把辣条蒸粘，影响口感。水蒸气同时也会把辣条表层的调料给蒸下去。

2:用微波炉加热。把发干的辣条放入塑料袋。塑料袋内，塑料袋内放一点点水。把辣条放在塑料袋中。把塑料袋你的空气挤出。把塑料袋的口拧紧，放入微波炉调至高火。根据辣条的多少选择加热时间即可。

3:放入锅内炒。选择平底锅，放到火上把锅加热，加适量的油。倒入辣条翻炒，加少许的水。直至辣条变软。倒出即可食用。注意要掌握好火候。不要炒的时间太长，那样容易把辣片炒干。影响口感。

希望我的回答可以帮助到你，希望得到你的喜欢。

——非著名厨师徐任伟

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。