商丘美食微博
(一)详细菜谱
1.商丘特色美食——手工饺子
材料：
- 面粉
- 猪肉
- 韭菜
- 虾仁
- 酱油
- 盐
- 姜
- 葱
- 食用油
步骤：
1.将面粉加水和面，揉成面团；
2. 将面团擀成薄片，撒上盐；
3. 将薄片卷成长条；
4. 将长条切成小剂子；
5. 将剂子擀成薄片；
6. 将薄片包入馅料；
7. 将饺子包好，放入平底锅中；
8. 用中火煎至底部微黄；
9. 加入足够的水，盖上锅盖，煮至水干；
10. 取出饺子，装盘即可。
适合人群：
- 喜欢饺子的爱好者；
- 需要增强免疫力的人。
禁忌：
- 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃；
- 饺子不宜和主食一起吃，否则会一起吃多，造成浪费。
2. 商丘特色美食——焖面
材料：
- 面条
- 猪肉
- 青椒
- 红椒
- 大葱
- 姜
- 蒜
- 酱油
- 醋
- 糖
- 盐
- 食用油
步骤：
1.将猪肉切成小块，加入酱油、盐、姜、葱、蒜腌制20分钟；
2. 将青椒、红椒切成小块；
3. 将面条煮熟备用；
4. 在锅中加入适量的油，放入腌制好的猪肉煸炒至变色；
5. 加入青椒、红椒和大葱、姜、蒜继续煸炒；
6. 加入足够的水，煮至汤汁浓稠；
7. 放入面条，加入适量的酱油、醋、糖调味；
8. 翻炒均匀，装盘即可。
适合人群：
- 喜欢面食的爱好者；
- 需要增强免疫力的人。
禁忌：
- 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃；
- 焖面不宜和主食一起吃，否则会一起吃多，造成浪费。
3. 商丘特色美食——油焖大虾
材料：
- 大虾
- 葱姜蒜
- 料酒
- 盐
- 糖
- 生抽
- 食用油
步骤：
1.将大虾去壳去头，洗净备用；
2. 葱姜蒜切末备用；
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
4. 加入料酒，放入大虾煸炒至变色；
5. 加入适量的盐、糖、生抽调味；
6. 翻炒均匀，装盘即可。
适合人群：
- 喜欢海鲜的爱好者；
- 需要增强免疫力的人。
禁忌：
- 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃；
- 虾类易过敏的人不宜多吃。
4. 商丘特色美食——五香牛肉
材料：
- 牛肉
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 干辣椒
- 食用油
步骤：
1.将牛肉切成小块，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒腌制20分钟；
2. 将腌制好的牛肉放入锅中，加入适量的食用油，煎至两面微黄；
3. 装盘即可。
适合人群：
- 喜欢肉类的爱好者；
- 需要增强免疫力的人。
禁忌：
- 孕妇和哺乳期妇女不宜多吃；
- 牛肉不宜和主食一起吃，否则会一起吃多，造成浪费。
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