红薯血巴怎么弄好吃窍门 血粑鸭怎样吃

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本文目录

1. 新宁崀山有什么吃的
2. 血粑鸭怎样吃

新宁崀山有什么吃的

崀山十大名菜：崀山血浆鸭、泥鳅汆堡口豆腐、红薯豆腐、崀山栗子豆腐、一鹅三呷、三渡水土鸡、崀山腊肉血粑、夷江鱼、米粉鱼、锅灰猪肝

崀山十大特色小吃：黄豆粉热糍粑、崀山红薯干、崀山蕨粑粉、拔丝香芋、崀山凉拌米粉、捻子花粑粑、酸荞头、崀山粲子粑、崀山酸萝卜串、崀山凉粉。

血粑鸭怎样吃

主料：血粑鸭568g，红薯粉条150g。

辅料：油适量，盐适量，味精少许，葱适量。

步骤：

1、准备好血粑鸭和辅料。

2、粉条泡洗干净，太长的记得掰断。

3、倒入沸水中，加锅盖小火煮啊煮，注意翻动，这次买的这个特耐煮、半个小时才好。

4、煮到粉条能用筷子夹断就差不多啦、捞出，用凉水过2次、迅速降温以免粘连，再装在碗里，加点水泡着、待用。

5、锅烧热、倒适量油，这次用的菜油，香点。

6、油热后下血粑和鸭肉，炒香，因为血粑比较大块，需要用锅铲给斩小1点。

7、再加入粉条和清水，水量跟粉条一般高就好。

8、加锅盖煮开，再调入适量盐和味精，翻拌入味。

9、大火收汁后盛如盆里。

10、撒上葱花即可。

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