罍街美食皖北
(一)详细制作流程
1.食材：
- 猪肉
(五花肉)100克
- 鸡蛋2个
- 姜1块
- 大葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽1汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 白糖1/2茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 食用油适量
2. 准备材料：
- 将五花肉切成厚度约为0.5厘米的片，姜和大葱切成末备用。
- 将鸡蛋打散备用。
- 将锅中食用油烧至六成热，放入肉片煸炒至变色，盛出备用。
3. 锅中留底油，加入姜末和大葱末煸炒出香味，加入料酒、生抽、老抽、盐、白糖和鸡精翻炒均匀。
4. 加入炒好的肉片，继续翻炒均匀，使肉片表面都被酱汁浸透。
5. 将炒好的肉片盛出，放入碗中。
6. 锅中倒少量食用油，加入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，翻炒均匀，盛出备用。
7. 将炒好的鸡蛋倒在肉片上，即可食用。
(二)适合人群
这道菜适合的人群非常广泛，无论是家庭聚餐、朋友聚会还是商务宴请，都可以享用。以下是一些可能适合的人群：
1.喜欢红烧肉的人群。
2. 需要补充蛋白质的人群。
3. 喜欢鸡蛋的人群。
(三)禁忌
1.患有高血压、心脏病、糖尿病等疾病的人不宜多吃。
2. 孕妇、儿童和消化系统较弱的人应适量食用。
3. 鸡蛋不应和柿子同时食用，因为柿子中含有大量的单宁酸，会影响鸡蛋的质量。
罍街美食皖北，这里有着丰富多样的美食，无论是猪肉大葱馅的饺子、红烧肉、还是鸡蛋炒面，都有着独特的口感和美味。
