东莞桥头是中国广东省东莞市的一个小镇，这里有着丰富多样的美食，是游客前来必尝的佳肴。以下是一些特色美食：

1.桥头牛肉丸：这是桥头最著名的美食之一，以其肉质鲜嫩、口感细腻而著称。制作牛肉丸的主要原料是牛肉和糯米，经过精心的烹饪和调味，口感鲜美。
2. 蒸饺：蒸饺是东莞的传统美食之一，以皮薄馅嫩、鲜美可口而著称。蒸饺的制作方法非常独特，需要将馅料放在饺子皮中，然后蒸熟。
3. 烧卖：烧卖也是东莞的传统美食之一，以其口感丰富、鲜美可口而著称。烧卖的馅料有多种选择，包括猪肉、牛肉、虾仁等，经过烹饪后口感极佳。
4. 油炸臭豆腐：油炸臭豆腐是桥头另一种独特的美食，以其酥脆的口感和浓郁的香味而备受欢迎。臭豆腐的馅料通常是猪肉和豆腐，经过油炸后口感丰富。 以上是东莞桥头的一些特色美食，每一种都有着独特的味道和制作方法，是游客前来必尝的佳肴。