桂林美食菜系介绍 桂林位于中国广西壮族自治区，以其独特的自然风光和多样的美食文化而闻名。桂林美食菜系以桂林米粉、漓江鱼、恭城油茶、油茶面、桂花糕、糯米糍等为代表，具有浓郁的地方特色和独特的口感。

1.桂林米粉 桂林米粉是桂林美食的代表性菜品之一，也是桂林人最钟爱的美食之一。桂林米粉的制作需要选用优质大米，经过磨粉、蒸制、调味等工艺而成。米粉细滑有嚼劲，加上鲜美的汤汁和配菜，口感更佳。
2. 漓江鱼 漓江鱼是桂林美食中的一道特色菜，以漓江水的鲜鱼为主要材料，经过独特的烹饪方法，呈现出鲜美可口的口感。漓江鱼的特点是肉质细嫩、口感清爽，加上独特的调料和配菜，深受食客的喜爱。
3. 恭城油茶 油茶是恭城油茶面的代表菜品，也是桂林油茶文化的重要组成部分。油茶是一种传统的中式饮品，以茶叶、大米、盐和水为原料，经过炒制、搅拌等工艺而成。油茶具有浓郁的地方特色和独特的口感，加上鲜美的配菜和调料，味道十分美味。
4. 油茶面 油茶面是桂林另一种代表性的美食，以油茶为主要原料，加上面条、蔬菜、肉类等配料而成。油茶面的特点是口感爽滑、香味浓郁，加上独特的调料和配菜，深受食客的喜爱。 除了以上几种桂林美食，桂林还有其他许多特色美食，如桂花糕、糯米糍、螺蛳粉等，每一种都有着独特的口感和特色。在桂林，你可以品尝到来自中国各地的美食，感受到桂林美食文化的博大精深。