大家好,今天给各位分享嘿鱼怎么弄好吃又简单的一些知识,其中也会对黑鱼怎么做好吃又简单家常的进行解释,文章篇幅可能偏长,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在就马上开始吧!
本文目录
步骤/方式1
黑鱼处理好、去除鳞片。
步骤/方式2
鱼头对半切开,鱼骨切段、鱼肉切片。
鱼头、鱼骨用料酒、生姜丝、芝麻油、盐、鸡精、鸡蛋清、地瓜粉抓均匀。
步骤/方式3
鱼肉切片,用料酒、生姜丝、芝麻油、盐、鸡精、鸡蛋清、地瓜粉抓均匀。
步骤/方式4
香料:生姜片、蒜头、香菜切好,芝麻、辣椒面。
步骤/方式5
花菜、黑木耳、魔芋丝、魔芋、腐竹放开水中捞好备用
(往开水中倒少许油、这样捞出的菜色泽好看)
步骤/方式6
青瓜切条
步骤/方式7
用盐、麻油、蒜头腌制好备用。
步骤/方式8
热锅倒入油,把生姜、蒜头煸炒香。再倒入捞好的配菜,翻炒时加入盐、鸡精、孜然粉。
步骤/方式9
把翻炒好的配菜装入盆中,腌制好的青瓜一起装盆。垫底菜准备好了!
步骤/方式10
开水烧开放几片生姜,少许盐。
步骤/方式11
先倒入鱼头、鱼骨煮两分钟捞起
步骤/方式12
再放入黑鱼片捞一分钟捞起
步骤/方式13
把芝麻、辣椒面、香菜铺在上面
步骤/方式14
热锅把油烧热,浇在辣椒面上。
步骤/方式15
搅拌一下上桌
1、将乌鱼洗净后去头,用刀切片备用。
2、将乌鱼放入碗中,加入5g胡椒粉,5g盐,抓匀腌制30分钟。
3、准备300g粉条,200g酸菜备用。
4、锅中烧油,加入豆瓣50g,酸菜200g翻炒均匀,加入250ml啤酒,250ml水,水开煮5分钟。
5、下入腌制好的乌鱼,粉条,加入盐10g,鸡精5g,煮10分钟即可。
6、一道美味的酸汤乌鱼就做好了。
1.烤着吃比较好吃。2.因为烤黑鱼可以保留其鲜美的口感和营养成分,同时也可以去除其腥味,使其更加美味可口。3.如果你想让烤黑鱼更加美味,可以在烤之前先用盐和胡椒粉腌制一下,这样可以增加其味道。同时,可以在烤的过程中加入一些香料,如迷迭香、百里香等,使其更加香味扑鼻。
、用粗盐半汤匙到一汤匙均匀撒在鱼身上下,用力擦洗,再撒生粉适量,把鱼身上黏液粘掉,擦去,然后用水冲洗干净。
2、用面粉在鱼身上擦洗,把鱼身上黏液擦去,然后用清水洗去。
3、手上淋点色拉油,在鱼身上均匀的擦一遍,注意内外都有擦到,特别是头上的鱼鳃部分,再洗就很容易了。
4、先用开水烫一下再清洗。
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