大家好，腊肠排骨煲怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括排骨腊肠焖饭怎么做也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于腊肠排骨煲怎么弄好吃和排骨腊肠焖饭怎么做的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
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对于排骨和香肠，高压锅的压力可以显著缩短烹饪时间。
通常，排骨需要在高压锅中煮烹15-20分钟，而香肠则需要8-10分钟。这是因为高压锅内的高压环境使水的沸点升高，从而提高了烹饪速度。
此外，短时间内的高压烹饪也可以更好地保留食材的营养价值和口感。然而，具体的烹饪时间还应根据食材的大小、锅具的性能和个人口味偏好进行调整。
食材明细：猪排骨3斤，粉条500克，腊肠1斤，豆干、萝卜、盐各适量，姜5克，八角，桂皮，香叶、胡椒粉各适量，鸡精、香菜各少许。
做法：1，排骨，腊肠开水煮15分钟捞出。
2，排骨，腊肠，姜片，盐，八角，桂皮，香叶放入砂锅，加满凉水，开火炖。
3，35分钟后放入胡椒粉，豆干，粉条，罗卜，食材都熟了再放入鸡精，香菜，关火。
排骨腊肠焖饭中的排骨需要先进行焯水处理，这有利于去除排骨表面的杂质和血沫，并且使排骨更加鲜美。
具体焯水步骤如下：
1.将排骨放入锅中，加入足够的清水，大火烧开。
2.煮沸后，撇去浮沫和杂质，煮熟分离出来的血沫
（这是排骨中的一部分蛋白质，煮出来会影响口感）。
3.焯水后捞起排骨，用清水冲洗干净。
4.捞起凉水浸泡片刻，再放入焖饭锅中与其它材料一起焖煮。
焯水时间不宜太久，1-2分钟即可。焯水前将排骨切段比整根更易入味，而且更易熟。
排骨腊肠焖饭是一道美味可口的家常菜肴，下面是其制作方法：
所需材料：
1、猪排骨200克、腊肠1根、米饭适量
2、葱姜蒜适量、生抽酱油适量、盐适量、水适量
3、料酒适量、糖适量、香菇适量、胡萝卜适量
制作步骤：
1.准备好所有材料。
2.将猪排骨、葱姜蒜、生抽、料酒和盐入锅煮热水，焯烫一下，盛出控干备用。
3.香菇提前用温水泡发，泡软后切片。
4.胡萝卜切成大小均匀的小丁，腊肠切成小段备用。
5.热锅凉油将排骨煸炒一会儿，加入腊肠小火煸炒下，之后加入姜蒜继续爆香，然后倒入适量的清水，加入盐和糖调味，放入香菇和胡萝卜，用小火焖煮一会儿。
6.待汤汁收干，然后将红薯粉丝放入锅中，拌匀后加入适量的水，盖上锅盖，煮开后用小火焖煮15分钟左右。
7.将米饭洗净煮熟备用。
8.最后将焖好的粉丝和米饭混合煮，翻炒拌匀，最后根据个人口味加入适量的盐调味，可以撒上葱花提味，即可出锅。
制作完成后，上桌享用。整道菜色香醇浓郁，口感细腻，同时还具有营养丰富的特点，非常适合家人们食用。
关于腊肠排骨煲怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。
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