很多朋友对于丝瓜和蘑菇怎么弄好吃和蘑菇丝瓜汤做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 丝瓜蘑菇汤怎么做
2. 口蘑丝瓜汤的做法
3. 蘑菇丝瓜汤做法
4. 丝瓜口蘑汤的做法黄磊

丝瓜蘑菇汤怎么做

桃妹来解答。

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丝瓜蘑菇汤，其实看起来简单，而实际上它的营养是非常好的，在古代都把它当作药膳来使用。丝瓜又叫天罗，具有清热利肝，明目静心的作用。而蘑菇具有滋补养阴的作用。

所以这道菜既可以起到丝瓜的作用，又不至于太过阴寒，而伤了脾胃和肾经。在古代用的非常多。

桃妹，今天就来说一下，这道丝瓜蘑菇汤的做法。蘑菇无油不香，所以要做好这道菜，蘑菇要实现用油炒制，不要直接放到汤里。蘑菇可以选择草菇平菇，或者多选择几种蘑菇，现在松茸也已经人工养殖了，买一些并不贵，但是对汤的鲜味提升非常大。丝瓜选择圆形无棱的肉丝瓜更合适。另外再准备一些蒜末，材料就齐了。丝瓜去皮后切成条，然后放入清水中浸泡一下，防止它发黑。锅内放少许油。三四成油温的时候，就可以下入蒜末炒出香味。此时放入切好的蘑菇片翻炒吵到香味出来后倒入清水烧开。烧开后放入丝瓜。再次开后转小火，炖2~3分钟。加盐胡椒粉，一点点糖调味。出国前撒少许葱末就可以了。也可以勾点芡粉进去，使汤变得更加爽滑。写在最后。这道菜如果有鸡汤或者骨头汤的话，味道会更加鲜美。丝瓜很容易熟，所以稍微煮一下就可以了，切忌把丝瓜煮烂，或者颜色发暗。那样菜就不美观了。另外还可以放入一些比如肉末，开洋，紫菜胡萝卜片等，调剂一下口味和颜色。

口蘑丝瓜汤的做法

1、主料：口蘑100克、豆腐200克、蒜苗25克、海米35克。

2、调料：精盐、味精、醋、胡椒粉、麻油、鸡汤。

3、将蘑菇去杂洗净切成小片。豆腐放铝锅中加水煮段时间，捞出切小片。泡发好海米。

4、炒锅内添入鸡汤，放入豆腐、蘑菇、精盐、姜末及海米和泡海米水，烧沸后加入胡椒粉、醋，淋入麻油，撒入味精、蒜苗，出锅装盆即成。

蘑菇丝瓜汤做法

材料：

蘑菇100克，丝瓜1根，咸蛋黄1个，虾皮适量，盐适量，鸡精适量，清水适量。

步骤：

1.蘑菇去掉泥沙，用水洗净备用；丝瓜去皮去瓤，切成小块。

2.锅中加入清水，放入虾皮，煮出香味后捞出；同样的方法煮咸蛋黄。

3.锅中倒入清水，放入蘑菇和丝瓜，焯至熟软，捞出控干水分，备用。

4.锅中加入适量清水，大火烧开后，倒入焯过水的蘑菇和丝瓜，加入咸蛋黄和虾皮，煮10分钟左右，加盐、鸡精调味，即可关火，装碗食用。

小贴士：

1.节约时间：如果时间比较紧，可以将焯好的蘑菇和丝瓜放进锅中煮，加入适量的水直接煮即可。

2.保存方法：如果不能一次性吃完，可以将汤倒入保鲜盒中，放进冰箱里冷藏，下次再用微波炉加热即可，也可以当作蘑菇丝瓜饭给孩子带入学校当午饭食用。

丝瓜口蘑汤的做法黄磊

黄磊丝瓜口蘑汤的做法如下

蘑菇250克，丝瓜100克，植物油、姜、葱、盐、味精、胡椒粉各少许。

做法

1.将丝瓜去皮，切成3厘米见方的块；蘑菇洗净，切薄片；姜切片，葱切段。

2.在砂锅内倒入植物油，置旺火上烧至六成熟，下入姜、葱爆香，加清水1500毫升，烧沸，放入蘑菇、丝瓜、胡椒粉、盐、味精即成。

OK，关于丝瓜和蘑菇怎么弄好吃和蘑菇丝瓜汤做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。