各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享肉香茄子怎么弄好吃，以及香烤茄肉香家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 肉粒茄子做法
2. 青茄子炒肉的家常做法
3. 茄子炒肉王刚的做法
4. 香烤茄肉香家常做法

肉粒茄子做法

用料：茄子1个、肉末150g、青红尖椒2个、生抽1勺、老抽半勺、盐1勺、白糖1勺、淀粉1勺、葱3根、姜4勺、蒜3瓣、醋1勺

做法步骤：

1、里脊肉切末，加入少许料酒，生抽，腌制一会;?

2、茄子清洗干净，,切大小均匀的方块,然后热水蒸5分钟捞出

(建议可以用锅铲压一压，这样会去除多余的油);?

3、将葱、姜、蒜、红绿椒切碎备用;

4、碗里倒入生抽，老抽，白糖，盐，淀粉，醋各一勺，加点水搅拌均匀;

5、热锅热油，下肉末翻炒翻炒变色后,放入葱姜蒜青红椒翻炒均匀，再加入蒸好的茄子翻炒均匀;

6、调好的酱汁倒进去翻炒一分钟左右，就可以出锅啦!

青茄子炒肉的家常做法

具体做法如下∶

①五花肉切片，加入葱姜，盐，味精，酒淀粉，酱半小时左右。

②青茄子洗净

③青茄子切片，五花肉酱好。

④热锅，冷油。

⑤五花肉入锅翻炒，五花肉半熟时，再倒入茄子，翻炒。

⑥菜熟时，加入酱油少许。步骤7再加少许糖，翻炒几下。

⑦再加少许糖，翻炒几下。

⑧出锅装盘即可。

茄子炒肉王刚的做法

用料：五花肉100g、茄子400g

步骤：1.准备原料。葱，姜，蒜，红椒，香葱分别切成粒；五花肉做肉末备用。

2.茄子去皮切成四厘米长，手指粗细的条，加盐适量紧下水，备用。

3.锅内加入食用油烧制5成热。

4.加入茄子过油至断生。

5.捞出沥油备用。

6.锅内加入食用油烧热，加入肉末，葱姜蒜，炒香。

7.加入生抽4g,食盐2g,鸡精1g,白糖6g，料酒5g，蚝油5g，生粉6g调味放入茄子加入适量清水烧制入味，待茄子软烂后勾芡出锅出锅即可。

香烤茄肉香家常做法

步骤1

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茄子洗净，晾干，如果大的可以对半切，小的直接整条。

步骤2

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用锡纸包边，茄子上均衡刷上油，放入烤箱180℃烤20分钟

（烤箱要提前预热5分钟）

步骤3

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剁好肉沫，洋葱、蒜瓣、姜全部切成沫，备用。

步骤4

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锅中热油，先把肉沫炒熟，炒的过程加入耗油，酱油。再把蒜末，姜末，洋葱末放入锅中，加入少于盐和酱油一起炒熟。

步骤5

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把烤好的茄子拿出，对半切开，放入刚刚炒好的酱料，再次放入烤箱，180℃烤15分钟。

步骤6

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烤好后的肉香茄子上浇上炒好的酱油汁便可享用啦

好了，关于肉香茄子怎么弄好吃和香烤茄肉香家常做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！