大家好,如果您还对玉磨豆腐怎么弄好吃不太了解,没有关系,今天就由本站为大家分享玉磨豆腐怎么弄好吃的知识,包括魔芋豆腐怎么做好吃的问题都会给大家分析到,还望可以解决大家的问题,下面我们就开始吧!
本文目录
【食材】
魔芋、嫩豆腐、肉末、豆瓣酱、香葱2根、姜2克、大蒜两瓣、生抽5克、白糖1克、花椒粉、水淀粉10克、植物油
【做法步骤】
1、魔芋和豆腐洗净后,分别切块;
2、香葱洗净后切末;生姜和大蒜去皮后切末;
3、炒锅烧热,倒入植物油,烧至七成油温,放葱姜蒜末爆香;
4、放豆瓣酱煸炒出红油,加入肉末,翻炒均匀;
5、加入料酒,炒匀后放入魔芋和豆腐,倒入一碗清水,转中小火炖十分钟;
6、调入白糖、花椒粉和生抽,翻炒均匀;
7、加入水淀粉,转大火,翻炒均匀后,撒上葱末即可。
1、魔芋和豆腐洗净后,分别切块;
2、香葱洗净后切末;生姜和大蒜去皮后切末;
3、炒锅烧热,倒入植物油,烧至七成油温,放葱姜蒜末爆香;
4、放豆瓣酱煸炒出红油,加入肉末,翻炒均匀;
5、加入料酒,炒匀后放入魔芋和豆腐,倒入一碗清水,转中小火炖十分钟;
6、调入白糖、花椒粉和生抽,翻炒均匀;
7、加入水淀粉,转大火,翻炒均匀后,撒上葱末即可。
1.
魔芋切条
2.
开水入锅中火煮3分钟
3.
葱姜蒜小米辣切末
4.
锅内热油爆香葱姜蒜
5.
炒香后放入豆瓣酱炒香
6.
超出红油后下魔芋
7.
放入酱油蚝油糖翻炒均匀
8.
倒清水中火焖5分钟
9.
大火收汁出锅
食材:黄豆芽适量、红椒适量、冻魔芋豆腐适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量
1/魔芋豆腐提前几天放在冰箱冷冻室冷冻;
2/魔芋豆腐解冻后,切成长条,洗净,沥干水份;
3/红椒切细条,黄豆芽洗净沥干水份;
4/坐锅热油,爆香蒜末,豆瓣酱炒出红油;
5/下黄豆芽,略翻炒;下冻魔芋豆腐,放盐、生抽、老抽,淋少许高汤或水,炒至汤汁基本收干,下红椒,炒至断生,即可起锅装盘。
关于玉磨豆腐怎么弄好吃到此分享完毕,希望能帮助到您。