胖妹美食西红柿炒蛋详细菜谱

一、制作流程

1.准备好所需的食材，包括西红柿、鸡蛋、葱、姜、蒜等。
2. 鸡蛋打散，加入适量的盐、胡椒粉和鸡精搅拌均匀。
3. 西红柿洗净切小块，葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，油热后加入葱姜蒜爆香。
5. 加入西红柿块煸炒至软烂。 6. 把打散的鸡蛋液倒入锅中，用铲子迅速搅拌均匀。 7. 继续翻炒至鸡蛋熟透，加入盐和胡椒粉调味即可。

二、适合人群 这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其是素食者和对鸡蛋过敏的人。西红柿和鸡蛋都是营养丰富的食材，这道菜不仅可以提供丰富的蛋白质和纤维素，还富含维生素C、维生素B1、维生素B2、钙、铁和钾等营养成分，能够满足人体对各种营养素的需求。

三、禁忌

1.对于鸡蛋过敏的人不适合食用这道菜。
2. 孕妇、哺乳期妇女和老年人等身体较为虚弱的人群不适合过量食用。
3. 西红柿不宜和碱性食物同食，如苦瓜、芋头等。

四、注意事项

1.炒西红柿时要炒软烂，以免影响口感。
2. 鸡蛋液要搅拌均匀，以免出现结块现象。
3. 炒好后装盘时可以撒上一些葱花或者香菜增加口感。