大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下卤鸡腿鸡翅怎么弄好吃的问题，以及和卤猪蹄和鸡翅的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

本文目录

1. 卤好的鸡腿鸡翅怎么解冻
2. 如何秘制卤鸡蛋鸡翅
3. 卤鸡腿五花肉怎么做
4. 卤猪蹄和鸡翅的做法

卤好的鸡腿鸡翅怎么解冻

一、快速解冻法

1、用铝盆解冻鸡翅

先把一个铝盆装满水，再把冰冻的鸡翅放进铝盆中，就可以很快解冻了。这是利用了铝制品极强的导热性，把冻肉两端紧贴在铝锅上时，冻肉就通过铝盆迅速和周围空气做热交换，不停的热交换后，冻肉就会在很短的时间化开了。如果家中没有铝锅，铝盖、铝盆同样可以。

2、用盐水或醋解冻

将肉放在盐水里。这是因为，盐水可以加速冰的融化，而且不会孳生细菌。此外，还可以将叉子蘸点醋叉入肉中，也可以加快解冻速度。

3、微波炉解冻用最低档

用微波炉解冻时，一定要用最低档，而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右，然后根据肉解冻的程度再确定加热时间，直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。

如何秘制卤鸡蛋鸡翅

材料有鸡蛋、花椒、大料、香叶、桂皮、红糖、白糖、盐、鸡粉、老抽

鸡蛋放入锅中，同时将花椒、大料、桂皮、香叶置入锅中

水烧开以后加入适量盐、红糖、白糖倒入适量老抽，老抽主要是给卤蛋上色，卤鸡蛋时隔一会需要翻炒一下，如此鸡蛋上色才会均匀

用卤汁泡的越久，那么鸡蛋会越香醇美味可口

如果想吃卤鸡腿，鸡翅，都可以放进去一块煮！

卤鸡腿五花肉怎么做

1、五花肉切2-3厘米方块。

2、用水煮5-6分钟，沥出用筷子扎洞

（不能扎肉皮），再用开水煮7-8分钟。

3、五花肉倒入锅内煸炒，煎制金黄色倒入盘中备用。

4、倒入白糖不断翻炒，糖化后倒入肉块。

5、倒入啤酒，要莫过肉。

6、3勺生抽、3勺老抽、1勺蚝油、半勺盐放入锅中调味。

7、放入3片香叶、2个干辣椒、1个八角、一片桂皮、适量葱姜。

8、不要用勺子搅动，要用小火慢慢焅。

卤猪蹄和鸡翅的做法

材料猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪，生姜，料酒，蒜，生姜、干红辣椒，老抽酱油，香料做法1.买回的猪蹄、猪爪、鸡腿、鸡爪等，清洁后锅里放冷水煮开

（与冷水同煮，肉质会细嫩），加生姜，料酒，煮几分钟，倒掉水，顺便冲洗一下。2.重新坐锅，烧热，下几大汤匙猪油，爆蒜

（先拍扁）、生姜、干红辣椒，加老抽酱油

（味道纯美，上色好）、太古金黄冰糖、料酒、以及自己喜欢的香料

（我加有八角、花椒、干椒、茴香、孜然、陈皮、丁香、山奈、……用纱布袋装好扎紧）

<如果嫌麻烦，可以到超市买先成的卤材料>，按自己喜欢的味道来调制，炒出香味后

（即炒稠），将蒜捞出，加水煮开，调出风味独特的卤汁。把清洁后的猪蹄等大块放进去。先用大中火煮开，然后用小火卤煮两小时左右或更长时间

（咬得动为止）。浸泡三到四小时入味后，切薄片，打点蘸水即可

文章到此结束，如果本次分享的卤鸡腿鸡翅怎么弄好吃和卤猪蹄和鸡翅的做法的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！