大家好，今天给各位分享海鲜鲳鱼怎么弄好吃视频的一些知识，其中也会对鲳鱼怎么样做菜好吃进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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谢谢邀请，常见的有三种做法：
（葱烧武昌鱼），
（竹香烤武昌鱼）和
（清蒸武昌鱼）。
葱烧武昌鱼的做法：准备武昌鱼一条洗干净改上花刀，放入葱姜料酒少许盐腌制30分钟，在炸至定型捞出，锅内留少许油，放入葱花姜末蒜蓉，豆瓣酱少许蚝油，炒出香味，+500毫升水，把武昌鱼放入锅中，调味，加少许香醋，少许盐少许味精，少许胡椒粉，一点白糖，小火烧至十分钟左右，把武昌鱼捞出，放入盘中，把剩余的汤汁放入葱花勾芡，放少许明油浇在武昌鱼上即可。
竹香烤武昌鱼的做法：准备武昌鱼一条洗干净，从中间劈开，改花刀，放入葱花姜末蒜蓉，洋葱沫，耗油，盐，辣椒面，料酒，孜然粉腌制两个小时，烤熟即可，若没有烤炉用两个竹篦子包好炸至金黄也可以。
清蒸武昌鱼的做法：武昌鱼一条洗干净改上花刀，锅内烧水，把武昌鱼放入盘中，鱼底下垫入两根大葱，武昌鱼上方两片生姜，大火，蒸至五分钟，鱼上面放葱丝，红辣椒丝，浇上热油，淋上蒸鱼豉油即可。
今天我们讲一下怎么钓鲳鱼，鲳鱼的种类繁多，有海水鲳
（金鲳、银鲳）鱼淡水鲳鱼
（红鲳），广东这边黑坑最常见的就是淡水鲳
（红鲳）了，因为价格便宜，咬钩够凶猛，拉力非常大，深受钓黑坑解毒的钓友青睐。红鲳鱼个体较大，生长迅速，最大个体可达20公斤，饲养一周年体重可达1000克以上。在广东，当年孵化的鱼苗，饲养到年底可长到500克以上的上市规格，最大的可达1000多克；到第二年可长到2000克左右。2斤的鲳鱼拉力比4斤的草鱼拉的还过瘾，4斤左右的红鲳与上钩的力道可以和8--10斤的青鱼相比，爆发力极强，想解毒的钓友钓鲳鱼是个不错的选择。深圳喂鱼哥老李没事就喜欢去钓红鲳鱼，拉力又大，咬钩又猛，拉的很过瘾。放鱼多的塘一天钓个百八十斤很正常。以前没拍视频，好像就拍过一期钓鲳鱼的视频，钓了60多斤鲳鱼和鸭嘴鱼还有叉尾，感兴趣的朋友可以去我的视频里看下。
红鲳鱼属于热带性鱼类，适温范围12～35，最适生长水温为24～32，如水温持续两天低于12时,就有冻死的危险。所有，只有在南方天气暖和的地区才有这样的鱼钓，气温在28---38度掉鲳鱼最合适，鲳鱼进食欲望越强。所以，我们钓鲳鱼一定要看气温，气温太低鲳鱼不开口。
钓位的选择：掉鲳鱼我们一般选择在相对水深一点的位置，水太浅鲳鱼容易受到惊吓，由于钓鲳鱼都是气温比较热的天气，鲳鱼也会躲在相对阴凉水深点的地方，还一个宝地就是黑坑的打氧机旁边，最容易藏鱼了，是钓鲳鱼也好还是草鱼也好的好地方。还一个原则就是钓远不钓近，如果黑坑不限竿长，我们钓鲳鱼都是用9米的大物竿，拉力强，回鱼快，钓鲳鱼的首选。
线组的选择：掉过鲳鱼的朋友就知道，鲳鱼嘴巴非常厉害，和老虎钳有一拼，普通的10#尼龙线在鲳鱼嘴里秒切，子线用4号9编大力马如果钩被吞到里面，4号9编大力马子线也是一样秒切。深圳喂鱼哥老李钓鲳鱼选择用8#尼龙线主线，钢丝子线配14号伊势尼套钩。那拉起来不用担心切子线，拉的就是爽。鲳鱼咬钩都是很猛的口，不用担心灵敏度和入口，直接钢丝子线套购，某宝上很多，大家自己搜索看下。漂呢也不要调得那么灵，调平水钓两目，或者调二钓三都行，鲳鱼一般都是直接黑漂。
窝料、饵料的选择：黑坑钓鲳鱼我们一般都不打窝，在城市里因为你没有太好的东西去打窝，鲳鱼一般都喜欢腥味带肉味的东西。如果真的要打窝的话，最好的就是鸡血、鸭血，还有鸡肝、鸭肝、鸡肠动物内脏等。把它们切碎切成细，然后混合泥土打窝，效果非常好！在城市现场杀鸡杀鸭的现在都没有，这些东西不太容易搞到。就有一次有个朋友，不知道在哪里，搞得帮我搞了点鸡血，我直接把它加泥土，鸡血加泥土混合好之后直接用泥团打窝，那天四个小时钓了八十多斤。
钓鲳鱼最好的钓饵就是大蚯蚓，那种大的黑的蚯蚓，个体有烟头那么粗细最好，直接剪一节挂钩上，鲳鱼见到大蚯蚓无法抵挡诱惑，直接黑漂狂咬。如果实在没有大蚯蚓，我们也可以用大虾、鸡肝、鸭肝、鸡肠、鸡心、鸭肠、猪肝等动物内脏，还有人用火腿肠钓鲳鱼，都可以钓得到，钓多钓少的问题，效果都没有大蚯蚓好。钓鲳鱼，首选大蚯蚓，绝对狂拉爆护。
温馨提示：鲳鱼牙齿非常厉害，钓友千万不要把手放在鲳鱼的嘴里面去了。那一放进去了，后果不堪设想，直接秒切，比菜刀还好使。鲳鱼将钩吞到里面了，一定记得用取钩器或者钳子来取钩，千万不要用手。好了，今天钓鲳鱼就分享到这里，有时间我放几个钓鲳鱼的视频上去给大家看下，我是深圳喂鱼哥老李，欢迎大家评论点赞转发，喜欢的钓友记得关注哦。一起学习钓鱼技巧，分享钓鱼快乐。
（本文由深圳喂鱼哥老李原创）
中国人总是希望在年底还有所富余，鱼~余谐音，所以过年吃鱼也就成了短缺经济下的一份寄寓。
鱼的做法有很多种，有煲汤，清蒸，炖煮，香煎，熏腊等。
过年吃鱼，在湖南湘西，湘北为主，主要是熏腊鱼。
中国特色的农村人口过年回流严重，年底新鲜鱼供不应求，最好的办法就是挑选肉质肥厚的草鱼、鲤鱼，做成熏腊鱼。
冬至过后，湖南开始进入一年中最冷的时节，细菌减少，是农家制作各种腊味的好时候。
具体做法如下：
1.挑选肥厚草鱼，鲤鱼若干条，洗净等水晾干后，整鱼从背部切开至平铺。
2.取出鱼内脏至只剩鱼身。用刀刮干鱼肉内外水分。
3.用粉盐抹匀鱼内外侧，不能留任何空白！起粉泛盐花为准。
4.装入可密封陶瓷大缸。屋内约一周时间，等盐充分渗入鱼肉体内。
5.取出后晾晒干。
6.放置农家灶台上方烟熏至油亮泛金。
熏腊鱼做菜便捷简单，家里来客了，洗净，大蒜辣椒爆炒即成
（不要再放盐）。
鱼香浓郁，回味无穷！
鱼怎么做做下饭呢？首先准备一条鱼，先杀了清洗干净，在两面划上几刀，放白醋，盐，腌半个小时左右，然后洗干净沥干水分，锅中烧油，油温5成热的时候把鱼放进去煎至两面金黄，拿出来放入盘中，然后锅中留少许油，准备小米椒，大蒜，姜丝，放进去爆香，在放料酒，耗油，生抽，白糖加适量清水，在把鱼放进去煮至汤汁变粘稠，撒上葱花就可以出锅了，美美的一盘红烧鱼就做好了，真的非常好吃又下饭。
OK，关于海鲜鲳鱼怎么弄好吃视频和鲳鱼怎么样做菜好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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