老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于牛中肠怎么弄好吃和牛肠子的做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享牛中肠怎么弄好吃以及牛肠子的做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 牛肠怎么做好吃
2. 牛肠子的做法
3. 牛肠子炒卥香干的做法
4. 牛长肠子怎么做

牛肠怎么做好吃

食材：

牛肠100克、蒜20克、红线椒20克、色拉油3克、剁椒3克、盐1克、鸡精1克

步骤：

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把牛肠在案板上切成片，大小可随意。

2/7

把蒜苗和红线椒斜刀切段，长度两寸，蒜瓣切片状，都切好后装小碗备用。

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锅洗净上炉，加色拉油3克，再把蒜片倒入油锅内。

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开小火，把蒜片煸出香味，接着往锅内加剁椒3克，把剁椒在锅内炒香，

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然后把切好的牛肠下锅，调中火翻炒一分钟。

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改小火快速翻炒均匀，接着往锅内加盐1克，再把切好的蒜苗下锅。

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调中火，把蒜苗和线椒炒一分钟，最后加鸡精调味，翻炒均匀出锅即可

牛肠子的做法

主料：牛肺400克

辅料：大葱30克,姜10克,辣椒

(红,尖,干)5克

调料：酱油30克,白酒25克,醋20克,白砂糖20克,胡椒粉5克,香油5克,八角3克,丁香3克,桂皮5克,陈皮3克,砂仁3克,花椒2克,肉豆蔻3克,植物油20克

做法：

1、牛肠冲洗干净。

2、锅中倒入半锅水，放入牛肠和卤料

(葱10克、姜5克、酒10克、卤包{大料、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、花椒、豆蔻})一起煮约1个半小时。

3、剩余葱洗净后切段;辣椒洗净去蒂，横切成长条。

4、再准备一口锅，锅中倒入20克油烧热，放入葱、姜和辣椒爆香。

5、当略微焦黑时，放入煮好的牛肠，调料

(酱油、酒、醋酸、糖、胡椒粉)和卤汁4杯，用小火煮到汤汁收干时淋上麻油，就可以了。

牛肠子炒卥香干的做法

原料

牛肠

(适量)

白菜

(适量)

红薯粉条

(适量)

葱姜蒜

(适量)

八角适量，桂皮适量，香叶适量

辣椒适量，酱油适量，水适量

步骤1/买的时候注意要挑上面这种褶皱多比较软的部分。里面没有多少油，吃起来不腻，而且更有嚼劲。

步骤2/白菜一定要用手撕！手撕的白菜炖起来更入味。红薯粉丝，用剪刀剪成小段。吃的时候比较方便。

步骤3/葱姜八角香叶桂皮。

步骤4/锅内放油

（油适量就好不要过多），油热后去葱姜炒香。

步骤5/炒香后放入牛肠继续翻炒。炒至牛肠香味飘出。加白菜翻炒。放盐和酱油。

步骤6/继续翻炒，直至白菜出汤。白菜基本不再出汤的时候加水。

步骤7/水开后放红薯粉。转小火，慢炖。炖到红薯粉透明时关火，盛出，开吃。

步骤八，美味又好吃的牛肠子炒卥香干的做法完成开吃了。

牛长肠子怎么做

1.把焯水半成品的牛肠子洗洗，去掉上面的筋膜，汤锅里加凉水加牛肠子加花椒粒和姜大火烧开，转中火煮到牛肠子8成熟，把牛肠子捞起来凉透切条，切片也行，看你的口味了

步骤3

把青红辣椒洗净切切条，洋葱去掉外皮切宽条，因为洋葱很易熟变软变形，大蒜去皮切片，姜切片

步骤4

热锅凉油，烧到7成热，下姜片、大蒜片爆出香味，加牛肠子大火快速翻炒出香味大火快速翻炒，加料酒翻炒出香味，一定要多翻炒2分钟

步骤5

加花椒粉快速翻炒均匀，最好炒出麻味出来

步骤6

加生抽翻炒均匀出香味,

步骤7

加生抽翻炒均匀出香味,

步骤8

再把辣椒和牛肠子翻炒在一起。炒出它们的香辣味

步骤9

加洋葱翻炒出香味，不可就炒

步骤10

加盐翻炒均匀

步骤11

加生抽快速翻炒出香味

步骤12

加味精快速翻炒均匀即可出锅了

文章分享结束，牛中肠怎么弄好吃和牛肠子的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！