.jpg)
其实新鲜小乌贼鱿鱼怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解鲜乌贼怎么做好吃，因此呢，今天小编就来为大家分享新鲜小乌贼鱿鱼怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
不管是鱿鱼还是乌贼，其实都好吃。
但是萝卜白菜各有所爱。乌贼晒干之后用来炖汤是特别美味的，速冻的乌贼，直接红烧会比较好吃。鱿鱼烹饪的方式就比较多样，可以烤着吃，外焦里嫩;也可以用来爆炒，佐以辣椒让人好吃的停不下来。鱿鱼还可以用来做鱿鱼丸子，鱿鱼圈等等。总的来说墨鱼适合炖汤，鱿鱼适合爆炒，两者各有千秋。
1/9把鲜乌贼淘洗干净，沥干水分备用
?
3/9青椒洗净切细备用
?
4/9红辣椒切段，葱切葱花，蒜切片备用
?
5/9油锅烧热，放入红辣椒，葱，蒜炒香
?
6/9放入乌贼煸炒
?
7/9把乌贼炒干，放入青椒煸炒
?
8/9倒入适量料酒，青椒炒蔫
?
9/9装盘
你好：你所提的水发鱿鱼怎么做才好吃的问题。
我们四川菜就有一道用水发鱿鱼做的传统菜家常鱿鱼，其成菜色泽红亮，咸鲜微辣，质地滑嫩。
下面就给你分享一下其具体做去。
主料：鱿鱼
(水发鱿鱼)500克。
辅料：肉末120克、黄豆芽150克。
调料：盐2克、味精3克、油110克、猪油20克、鲜汤350克、白糖1克、姜米8克、蒜米10克、红油30克、水淀粉25克、郫县豆瓣25克、泡椒茸30克、料酒3克、葱粒30克、麻油适量。
制作方法
①、将鱿鱼片成片，先用开水氽一下，豆芽去根洗净，入锅中煸炒至断生，起锅装入盘中垫底，肉末入锅中煵酥捞出。
②、锅中下入混合油烧热，下豆辨和泡椒莱沙至色红发香，继下入姜、蒜米炒出香味，惨入鲜汤稍熬打去料渣，调入料酒、味精、盐和肉末，勾水淀粉，收汁下鱿鱼香葱粒，勾入麻油和红油推转起锅盛在黄豆芽上即可。
1、清洗鱿鱼，撕掉爪子上的一层皮之后用刀走边上切一刀，再把外面一层皮给撕掉，再用刀刮掉上层黏液。
2、把鱿鱼斜着切上花刀，不切断，一面切好后，翻一下，换一个角度，继续斜着切，最后对半切一下，再改刀切成小块，最后改刀切成小条。
3、把切好的鱿鱼放入清水中，再抓洗一下弄干净。
4、多准备一些大蒜、牛姜切成片，小米椒切段，青椒、红椒切块，准备二荆条切成小圈，香芹切成小段备用，半颗洋葱切丝，
5、锅中加入清水，下入清水，放入料酒、姜片去腥，水开后倒入鱿鱼焯水30秒后捞出沥干备用。
6、锅烧热加入油，加入一勺豆瓣酱，煸炒一下，把豆瓣酱炒香炒出油，下入姜蒜片，小米辣，继续煸炒炒出香味。
7、倒入青红椒，香芹，翻炒出香味，倒入焯好水的鱿鱼，开大火煸炒一下，加入一点蚝油，生抽酱油蚝油提鲜，加入鸡精。大火翻炒至入味，下入洋葱，开大火翻炒均匀，把洋葱炒熟，可以放一点香油，翻炒后出锅即可。
文章分享结束，新鲜小乌贼鱿鱼怎么弄好吃和鲜乌贼怎么做好吃的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
.jpg)
.jpg)
.jpg)
